Paano kumain ng isang shish kebab mula sa karne ng baka

Ang karne ng baka ay hindi bilang mataba karne bilang, halimbawa, baboy o tupa, ngunit sa halip matigas. Samakatuwid, bago ang pag-aatsara ng karne ng baka sa shish kebab, dapat itong isaalang-alang na kinakailangan na mag-ibabad ang ganitong uri ng karne na mas mahaba, at nangangailangan ng pag-inom ng higit pa. Mayroong maraming mga lihim ng pagluluto. Ang napapanahong shish kebabs ay nagpapayo na ang shish kebab ng karne ng baka ay dapat na malambot, ang karne ay dapat bahagyang itapon bago ang pag-aatsara. At ito ay mas matamis, maaari mong pre-lubricate ang mga piraso na may langis ng halaman. Ang klasikong barbecue beef na may suka ay walang sorpresa. Ngunit may mas masarap at orihinal na mga recipe na mangyaring kahit na ang pinaka-hinihingi gourmets.

1. Kefir marinade para sa shish kebab mula sa karne ng baka
2. Beef shish kebab: recipe marinade na may kiwi

Numero ng resipe 1. Kefir marinade para sa shish kebab mula sa karne ng baka

Pagpili ng isang paraan kung paano magluto shish kebab mula sa karne ng baka, maaari kang manatili sa kefir marinade. Dahil sa ito pambabad ang karne ay nagiging malambot at may isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma. Bilang karagdagan, ang ulam ay maaaring kainin kahit na sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya.

Mga kinakailangang sangkap:

• karne ng karne - 1 kg
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• limon - 0,5 piraso;
• kefir na may taba nilalaman 3.2% - 1 l
• paminta ng lupa, asin
• paminta black peas - 5-6 piraso
• dill, basil, asin - upang tikman.

Paraan ng paghahanda:

1. maghugas ng karne at i-cut sa hiwa;
2. bawat slice na may paminta sa lupa;
3. alisan ng sibuyas, hugasan at i-cut sa singsing;
4. sa kefir magdagdag asin, dill, balanoy, sibuyas singsing, kampanilya paminta at lemon juice;
5. sa paghahanda sa kefir ng kefir, ilipat ang karne at pinalo na karne.

Ang Shish kebab ng karne ng baka sa kefir ay dapat na pinalo sa ref para sa hindi bababa sa apat na oras. Pinakamainam na gumamit ng baso o luwad. Mga piraso ng karne string sa tuhog, alternating sa singsing sibuyas, at inihaw sa paglipas ng mainit na coals.

Numero ng Recipe 2. Beef shish kebab: recipe marinade na may kiwi

Ang recipe na ito ay makakatulong sa iyo kahit na makakuha ka ng masyadong matigas, lumang karne, dahil kiwi ay itinuturing na isang mainam na softener. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ang prutas na ito upang ibabad ang mahirap na karne ng baka. Ang Shish kebab mula sa karne ng baka na may kiwi ay mahalaga na huwag magpalabis sa pag-atsara, kung hindi man ang karne sa ilalim ng impluwensya ng acid ay mahuhulog lamang sa hiwalay na mga fibre.

Mga kinakailangang sangkap:

• Beef tenderloin - 1.5 kg
• limon - 0,5 piraso
• Kiwi fruit - 2 pcs
• sibuyas - 2 piraso
• Salt and spices - sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Inihanda namin ang karne ng karne ng baka, tanggalin ang mga pelikula mula rito, i-cut ito sa mga piraso ng katamtamang laki at idagdag ito sa pickling vessel;
2. iwisik ang karne sa itaas na may mga pampalasa at asin. Maaari kang kumuha at nakahanda para sa shish kebab;
3. pagkatapos ay ibuhos ang karne na may kalahating lemon;
4. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at inilatag sa karne. Lahat ng halo.

Ikaw, marahil, ay nagulat, kung bakit hindi ito ginagamit kiwi. Ang katotohanan ay kung gusto mong magluto ng shish kebab sa bansa, kung gayon mas mainam na idagdag ang kiwi sa pag-atsara sa pagdating doon. Pagkatapos ng lahat, kung ang shish kebab mula sa karne ng baka ay inilagay sa pag-atsara na may kiwi sa loob ng mahabang panahon, ang karne ay magiging walang lasa, masyadong malambot. Kahit na tuyo at matapang na karne sapat 30-40 minuto pambabad sa kiwi.

Kiwi para sa marinating kebab ay maaaring i-cut sa mga singsing o maliit na cubes. Kung gusto mo ang karne ay literal na inumin sa loob ng 15-20 minuto, ang kiwi ay maaaring maipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o durog na may blender.

Kapag ang mga coals ay handa na, ang shish kebabs ay strung sa skewers at inihaw sa kanila. Ang mga singsing ng mga sibuyas at mga kiwi hiwa, kung ninanais, ay maaari ring alternated na may mga piraso ng karne sa mga skewer o itinapon lamang. Gana sa pagkain!