Okroshka, ang recipe para sa pagluluto okroshki

Ito ay hindi pa oras upang anihin, ngunit ang mga sariwang gulay, mga gulay at ang mga unang berry ay nakapagpapasigla sa aming mesa. Simple recipe ng masarap na Sopan ay magiging kapaki-pakinabang sa mesa ng tag-init!

Maraming kapaki-pakinabang at masarap na damo at gulay, berries at prutas ay lumalaki sa hardin, sa kagubatan at sa bukid. Ang mga sopas mula sa bitamina na mga damo at gulay ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa isang mainit na araw, maghanda ng sopas mula sa aming "pitong tag-init", at tiyak na hindi mo na kailangang hikayatin ang sanggol na kumain ng ibang kutsara - ang lutuin ay licked!

Okroshka sa pagbubuhos ng prutas

Sumakay para sa isang recipe :

• 3 cucumber;
• 100 g ng salad;
• sa isang grupo ng berdeng perehil at dill;
• 4 patatas;
• 3 pinakuluang itlog;
• 4 talahanayan. tablespoons ng kulay-gatas;
• asukal;
• lemon juice - upang tikman;
• 100 g ng mansanas o pinatuyong prutas.

Paghahanda :

1. Ibuhos ang mga mansanas (o pinatuyong prutas) na may dalawang baso ng tubig na kumukulo, pakuluan at igiit sa ilalim ng takip para sa 3-4 na oras.
2. Pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat, malamig, malinis, gupitin sa mga cube.
3. Ang mga sariwang mga pipino ay pinutol sa maliliit na cubes. Salad, perehil at dill makinis na tagain.
4. Protein pinakuluang itlog makinis tumaga, at pula ng itlog maingat na punasan sa pamamagitan ng isang salaan at kumonekta sa kulay-gatas.
5. Punan ang pagbubuhos, magdagdag ng mga gulay, gulay, asukal, lemon juice.

Borsch Summer

Sumakay para sa isang recipe :

• 3 liters ng tubig;
• 500 g ng mga batang beet na may mga tops;
• 6-8 medium-sized na patatas;
• 2 karot;
• 2 stems at celery greens
• 400-500 g ng courgettes;
• 4 mga kamatis;
• 100 g ng berdeng sibuyas;
• kulay-gatas;
• bay dahon, cloves;
• asin - upang tikman;
• 3-4 mga gisantes ng paminta.

Paghahanda :

1. Gupitin ang mga beets sa mga piraso, mga tangkay ng kintsay at karot na may mga chopstick. Ibuhos ang tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
2. Magdagdag ng mga hiniwang dahon ng beet, zucchini, patatas, kamatis, sibuyas, gulay, paminta, asin, clove, dahon ng baybayin at magluto hanggang handa. Paglingkod na may kulay-gatas.

Botvinya

Sumakay para sa isang recipe :

• 100 g ng repolyo;
• 1 patatas at karot;
• 1 beet at isang grupo ng mga batang beetroots.

Paghahanda :

1. Lahat ng malaking hiwa, ibuhos ang mainit na tubig at magluto ng 30-40 minuto sa mababang init, sa ilalim ng talukap ng mata. Ipilit ang 15 minuto at pagkatapos ay pilitin.
2. Chop ang mga beet tops, magluto hanggang tapos na.
3. Kuskusin ang raw beetroot sa kudkuran at pisilin ang juice sa isang palayok na may mga tops upang bigyan ang botvine isang magandang kulay.
4. Paglilingkod sa pinakuluang patatas.

Nettle soup

Sumakay para sa isang recipe :

• 1 litro ng tubig;
• 300 g ng nettle;
• 100 g ng sibuyas;
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng harina;
• 1 talahanayan. isang kutsarang mantikilya;
• 2 pinakuluang itlog;
• isang grupo ng perehil at dill;
• 100 g ng kulay-gatas para sa refueling;
• asin at paminta - tikman.

Paghahanda :

1. Ang sibuyas na sibuyas, makinis na pagpura-pirasuhin, tumagos ng harina sa mantikilya.
2. Hugasan ang kulitis, gupitin ito ng makinis, ibuhos ito sa tubig, idagdag ang sibuyas, asin, paminta, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 2-3 minuto.
3. Ang mga itlog ay malinis, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga gulay ng perehil at dill, tuyo, giling.
4. Sa plates itabi ang mga itlog at mga gulay, ibuhos ang sopas, panahon na may kulay-gatas.

Hlodnik Polish

Sumakay para sa isang recipe :

• 700 g ng mga batang beets;
• sa isang bungkos ng dill at berdeng mga sibuyas;
• 3 tasa ng kulay-gatas at beet kvass;
• 3 cucumber;
• 5 itlog;
• kalahating limon;
• asin, kampanilya paminta.

Paghahanda :

1. Dill at sibuyas kuskusin na may asin.
2. Ang mga batang beets ay pinakuluan, nakatiklop sa isang colander, makinis na tinadtad at nakatiklop sa isang kasirola.
3. Idagdag sa beet sour cream at pinakuluang beet kvass.
4. Sa parehong kawali ilagay ang hard-pinakuluang at i-cut sa ilang mga piraso ng mga itlog, gupitin sa mga maliliit na piraso ng sariwang kinatas sariwang pipino, dill, hiwa ng limon. Bisitahin at paminta.
5. Maaari kang magdagdag ng sabaw ng karne (strained, walang taba) at pinakuluang karne.

Beetroot soup

Sumakay para sa isang recipe :

• 4-5 piraso ng beet;
• 3 pinakuluang patatas;
• 2 cucumber;
• 100 g ng berdeng sibuyas;
• 3 itlog;
• 3 liters ng tubig;
• 4 talahanayan. tablespoons ng kulay-gatas;
• 1 kutsarita ng sitriko acid;
• berde perehil, dill;
• asin, asukal - sa panlasa.

Paghahanda :

1. Ang pinahiran at pino ang tinadtad na beets ay punuin ng tubig, idagdag ang sitriko acid, magluto ng 30-35 minuto.
2. Tapos na sinala ang beet na sabaw na cool, ilagay ang beetroot, pinakuluang patatas, mga hiwa ng mga pipino, makinis na tinadtad na mga sibuyas at itlog, idagdag ang asin, asukal at pinaasim, pukawin.
3. Kapag naglilingkod, iwiwisik ang perehil at dill.

Sariwang sopas na gulay

Sumakay para sa isang recipe :

• 1/2 ulo ng puting repolyo (300 g);
• 200 g ng patatas;
• 2 karot;
• asin - upang tikman;
• 1 talahanayan. isang kutsarang mantikilya;
• kulay-gatas para sa refueling;
• gulay at seasonings - kung ninanais.

Paghahanda :

1. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa at kumulo hanggang malambot.
2. Cool, punasan ang mga gulay sa pamamagitan ng madalas na salaan. Bay ng sabaw, muli dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang mantikilya sa sopas, panahon na may asin at hayaan ito magluto. Season na may kulay-gatas, idagdag ang mga gulay at panimpla.

Kaya, maraming mga simpleng recipe para sa mga masasarap na sopas, ngunit sinabi namin sa iyo ang tungkol sa pinaka masarap sa kanila.