Ang mga ganitong inumin ay itinuturing na hindi lamang sa kapaligiran na palakaibigan at malusog, kundi pati na rin ng isang espesyal na sariwang lasa. Ang pagkakaroon ng alkohol ay nagpapataas ng mga katangian ng antioxidant ng mga gulay at prutas, pagdaragdag ng kanilang kakayahang i-clear ang dugo mula sa mga libreng radikal at pabagalin ang proseso ng pag-iipon. Siyempre, hindi sasabihin sa iyo ng nutrisyonista na gumamit ka ng higit sa isang paghahatid ng alak sa bawat araw. Ngunit isang bagong henerasyon ng mga bartender at sommelier ang gumagawa ng lahat ng bagay na posible upang matiyak na ang salamin na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at pinaka-masarap na cocktail ng lahat na iyong sinubukan. Ang pag-uuri ng mga cocktail at mga paraan ng paghahanda ay nasa aming artikulo. Upang maghanda ng mga organic cocktail na ginamit ng maraming sangkap:
■ Mga gulay - kamatis, karot, pipino, kintsay, kalabasa, matamis na paminta, paminta ng chili, beetroot.
■ Mga Fruits - anumang, batay sa iyong mga kagustuhan.
■ Mga Herbal - rosemary, thyme, balanoy, tarragon.
■ Spices - cloves, kanela, kardamono, vanilla, baden, black pepper, white pepper.
Ang mga sangkap ay pinagsama sa halos lahat ng uri ng alak, na napakapopular sa anumang bansa sa mundo, kung saan
Mojito na may mga blueberries at lavender
• 10-15 dahon ng mint
• 30 ML ng lavender syrup
• 1/2 lime juice o lemon juice
• 15-20 blueberry berries
• 40 ML ng white rum
• durog yelo
• sparkling na mineral na tubig
Para sa kaktel na ito kakailanganin mo ng isang lavender syrup - tumagal ng 1 baso ng tubig, 0.5 tasa ng asukal, 0.25 tasa ng pinatuyong bulaklak lavender, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 10 minuto, pagkatapos pilay, ibuhos sa isang payat na lalagyan ng salamin at palamigin . Sa isang matangkad na salamin, ihalo ang dahon ng mint, lavender syrup, blueberry berries, lemon o lime juice at rum. Tulad ng mga sumusunod, ihalo sa organikong pagsamahin ang lahat ng panlasa, ngunit huwag lumampas (kung kinakailangan, pilitin ang cocktail). Punan ang isang baso na may durog yelo at ibuhos tubig soda sa tuktok. Paglilingkod sa isang dayami.
Isang matagumpay na kumbinasyon - gulay
Tomato juice ay ang pinaka "creative" gulay sangkap para sa paglikha ng cocktail. Ito ay ganap na sinamahan ng iba pang mga gulay (pipino, kintsay), at may maraming pampalasa (mustasa, malunggay, wasabi, paminta, asin) at mga saro (Tabasco, Worcestershire, toyo). Ang mga cucumber ay lalong mabuti sa gawaan ng kuwarta. Ang trio ng pipino - kamatis - kintsay blends sa isang napaka piquant lasa. Ang mga karot ay gumawa ng isang mahusay na pares na may kanela. Ang matamis na lasa ng karot ay namumukod-tanging kulay ng alak na may maasim at mapait na mga tala. Ang Beetroot SOK ay nagbibigay ng mga cocktail na isang masayang kulay, ang masarap na lasa nito ay napupunta sa vodka. Ang sweet pepper ay nagbibigay ng kamangha-manghang kumbinasyon na may mga strawberry. At ito, marahil, ay ang pinaka di-inaasahang lasa ng lahat ng nasa itaas. Ang mga damo at pampalasa na may kumbinasyon ng mga prutas ay nagbibigay ng mga pampalasa at espesyal na aroma sa mga inumin. Sa sandaling subukan mo, hindi ka malito sa anumang bagay. Ang mga sumusunod na kumbinasyon ay lalong mabuti:
■ Ima - punong prutas
■ Basil - presa
■ Pepper-pakwan
Carnation - Prunes
■ Saging - kanela
Ginger - kumquat
Orange na kaluluwa
• 20 ML ng orange liqueur
• 30 ML ng sariwang karot
• 20 ML ng orange juice
• 15 ML ng honey
• 2 sipit ng cinnamon na lupa
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang nagkakalog at ihalo. Pilitin sa isang pinalamig na tirador sa isang kubo yelo at palamutihan ng isang orange slice at isang pakurot ng kanela. Ang mga coniferous shades ng rosemary ay mabuti sa honey at alkohol na may mga herbal na kagustuhan. Ang honey ay gumagawa ng malusog na alternatibo sa asukal at halatang pinagsama sa rum, lalo na kapag pinainit. Ang granada juice ay nagbibigay ng kulay at nakakapreskong panlasa sa mga cocktail na Kosmoliten at Martini.
Spicy beetroot cocktail
• 1 beet
• juice ng 3 limes
• 2 tsp. kayumanggi na asukal
• isang kurot ng lupa luya
• 40 ML ng liwanag (pilak) tequila
• 15 ML ng mescal
• 30 ML lemon-sugar mix
• durog yelo
• 1 dahon ng beet para sa dekorasyon
Ang masarap na halo ng asukal ay mas mahusay na ginawa nang maaga. 1 baso ng mainit na tubig halo na may 1 baso ng asukal at 2 baso ng sariwang kinatas ng lemon juice (mga 8 lemon). Palamig sa isang payat na lalagyan ng salamin na may talukap ng mata. Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang peeled at hiwa hiwa ng beetroot, dayap juice, kayumanggi asukal at lupa luya. Takpan at umalis upang kumulo para sa mga tungkol sa 10 minuto hanggang sa ang beet ay malambot. Ilang beses na maiwasan ang halo mula sa pagsunog. Alisin ang mga beets at payagan ang natitirang likido upang palamig. Sa shaker, pagsamahin ang tequila, mescal, 40 ml ng cooled beet infusion at mix ng asukal-lemon. Magdagdag ng yelo, ihalo nang mahusay. Patayin sa isang baso para sa mga cocktail, palamutihan ng isang dahon ng beet.
Feijoa Martini
• 1 feijoa
■ 40 ML ng dry vermouth
• 20 ML ng erbal na alak
• 15 ML ng lime juice
• 15 ML ng asukal
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang nagkakalog at ihalo. Patayin sa isang pinalamig na cocktail glass at palamutihan na may kulot na spiral mula sa feijoa.
Pipino palamigan
• 2 hiwa ng pipino
• 10 dahon ng mint
• 20 ML ng lime juice
• 15 ML ng asukal
• Soda
• anumang uri ng alak
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang nagkakalog at ihalo. Pilay sa isang cooled tirador, itaas ang soda. Palamuti sa isang slice ng pipino.
Sushi Mary
• 50 ML ng bodka
• 200 ML ng tomato juice
• 20 ML ng lemon juice
• 2 hiwa ng sarsa ng kintsay
• wasabi (panlasa)
• 15 ML ng toyo
• asin
• paminta
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang nagkakalog at ihalo. Ibuhos sa isang pinalamig na baso, palamuti sa isang slice ng pipino.
Duguan Maria
• 50 ML ng vodka (o anumang basurang alkohol)
• 200 ML ng tomato juice
• 20 ML ng lemon juice
• 2 tasa ng pipino
• 2 hiwa ng sarsa ng kintsay
• asin
• paminta
• tobasco sauce (pula at berde)
• Worchester sauce
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker, ibuhos sa isang pinalamig na salamin, palamutihan ng isang tabo ng pipino.
Rom-amak
• 40 ML ng granada juice
• 30 ML ng vodka
• 15 ml sariwang lamat juice lemon
• 15 ML ng mangga nektar
• 15 ML ng campari
• 15 ML Cointreau
• ice cubes
• soda mineral water
• 2 tasa ng pipino para sa dekorasyon
• spiral ng lemon skin
Ibuhos sa yelo na puno ng yelo (o anumang lalagyan na may takip) juice ng granada, vodka, lemon juice, mangga nektar, campari, cointre. Tulad ng mga sumusunod, iling para sa 30 segundo, pagkatapos pilitin ang inumin at ibuhos sa isang baso na puno ng ice cubes. Sa itaas, splash soda tubig, dekorasyon na may pipino at limon.