- maliit na batang cucumber - 1 kilo
- asin - 250 gramo
- pulang mainit na paminta - 3 piraso
- maliit na mga bombilya - 5 piraso
- twigs ng thyme - 5 piraso
- mga sanga ng tarhun - 5 piraso
- buds ng carnation - 6 piraso
- bay dahon - 2 piraso
- white wine vinegar - 2/3 liters
1. Pakuluan ang suka sa isang kasirola na may tubig (ang dami ng tubig na katumbas ng suka), pagdaragdag ng mga sanga ng thyme at tarhuna. Palamigin ang likido. 2. Hugasan ang mga maliit na pepino sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa isang mangkok, iwiwisik ang asin at isama ang "inasnan" para sa 24 na oras. 3. Dissolve sa malamig na tubig 2 tablespoons ng suka ng alak. Hugasan ang pipino sa halong ito. Ang bawat gherkin ay nagwawalis ng tuwalya. Masidhing mag-ipon ng mga pipino sa mga pekeng lata. 4. Magdagdag ng mga pre-peeled na bombilya, panimpla at mga chunks ng paminta. Ibuhos ang mga pipino na may likido na halo ng suka. Lagyan ng selyo ang mga lata. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang gherkins ay dapat na adobo para sa hindi bababa sa 10 araw.
Servings: 2