Vegetarian na nilagang
Ang recipe na ito para sa mga steak ng zucchini ay hindi kasama ang paggamit ng mga sangkap ng karne, kaya angkop ito para sa mga vegetarians. Bukod pa rito, makakatulong ito upang agad na masiyahan ang kagutuman ng mga taong sinusubukang mawalan ng timbang. Tunay na malusog at masarap na pagkain para sa buong pamilya!
Mga kinakailangang sangkap:
- zucchini - 2 piraso
- karot - 1 pc
- mga sibuyas - 1 pc
- mga kamatis - 2 mga PC
- Bulgarian paminta - 1 pc
- mais langis
- bawang - 2 cloves
- asin
- mga gulay
Paraan ng paghahanda:
- Maghanda ng mga gulay: sibuyas at zucchini peel, gupitin ang mga kamatis, mag-udyok ng tubig na kumukulo at alisan ng balat.
- Ang pipino ay pinutol sa sentimetro na cube.
- Ang mga karot ay pinutol sa mga cube o mas maliit na mga piraso.
- Sibuyas ang sibuyas na manipis na singsing.
- Alisin ang buto mula sa paminta at i-crumble ito sa mga piraso.
- Gupitin ang mga kamatis sa hiwa.
- Sa isang kasirola o kaldero, magpainit ng isang maliit na langis ng mais at ibuhos ang lahat ng mga gulay doon.
- Salt, pukawin at kumulo sa ilalim ng closed lid para sa 20-25 minuto.
- 5 minuto bago ang kahandaan na idagdag sa buto ng minha ng halaman at mga gulay.
Huwag ibuhos ang masyadong maraming langis, dahil ang mga gulay ay magbibigay ng kanilang juice, at ang sabaw ng zucchini ay magiging likido. Kung walang langis ng mais, gumamit ng langis ng mirasol. Ngunit dahil naghahanda kami ng isang kapaki-pakinabang na ulam, mas mainam na magdagdag ng mais, dahil mas lumalaban ito sa mataas na temperatura at nagpapanatili ng kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Ragout ng zucchini na may karne
Ang pagpipiliang ito ay mas kasiya-siya dahil sa pagkakaroon ng sahog ng karne. Para sa cooking vegetable ragout mula sa zucchini maaari mong gamitin ang anumang karne (at kung minsan kahit na isda), na maaaring matagpuan sa refrigerator.
Mga kinakailangang sangkap:
- karne (fillet ng manok) - 300 gramo
- patatas - 3 piraso
- zucchini - 2 piraso
- karot - 1 pc
- sibuyas - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc
- langis ng mirasol
- asin
- paghahalo ng paminta sa lupa
- mga gulay
Paraan ng paghahanda:
- Ang fillet ng manok ay hugasan sa pagtakbo ng tubig at gupitin sa maliliit na cubes na may isang bahagi ng 2-3 cm.
- Sa isang kasirola o kaldero, kainin ang langis ng mirasol at iprito ang karne dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Habang ang mga fillet ay pinirito, alagaan ang mga gulay. Peel ang patatas at i-cut ang mga ito sa mga cube. Kung ang mga patatas ay bata pa, maaari lamang itong hugasan mula sa dumi at alikabok at luto sa isang alisan ng balat.
- Zucchini na mag-alis ng balat na may isang kutsilyo para sa mga gulay at i-cut ang parehong cube bilang patatas.
- Ang sibuyas ay giling sa isang blender, lagyan ng rehas ang mga karot.
- Bulgarian pepper brush mula sa stem at seeds at chop sa cube o semirings.
- Kapag ang karne ay na-browned, ibuhos ang patatas sa kawali, pukawin, magdagdag ng kalahati ng isang baso ng tubig at takip. Bawasan ang init sa katamtamang lakas at kumulo sa loob ng 5 minuto.
- Ilagay ang natitirang mga sangkap sa pan, panahon na may asin, panahon na may mga pampalasa at lutuin sa ilalim ng closed lid hanggang handa. Bago maghain, iwisik ang nilagang karne ng gulay na may karne ng karne.
Kung ninanais, 5 minuto bago ang pagiging handa, maaari kang magdagdag sa ulam ng ilang spoons ng tomato paste para sa kulay at lasa.