- unsalted butter sa temperatura ng kuwarto. Kutsara (kasama ang langis para sa amag)
- harina - 1 2/3 Tasa (kasama ang harina para sa form)
- lupa kanela - 1 kutsarita
- lupa duguan - 1/4 teaspoons
- lupa mabangong paminta - 1/4 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- baking powder - 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- asukal - 1 1/2 tasa
- malaking itlog - 2 piraso
- Kalabasa katas - 1 Glass
- mainit na gatas - 1/2 tasa
- unsalted butter - 4 na mga item. spoons (para sa cream)
- sifted powdered sugar - 1 Glass (para sa cream)
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita (para sa cream)
- gatas - 1-2 Art. spoons (para sa cream)
- asukal - 1/2 tasa (para sa mga walnuts)
- malaking halves ng walnuts - 10 piraso (para sa mga walnuts)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubricate ang round pie shape. Punan ang form na may papel na sulatan, ihalo ang papel na may langis, at pagkatapos ay iwisik ang harina. Iwasan ang labis. Sa isang malaking mangkok, sift harina, kanela, nutmeg, matamis na paminta, asin, baking powder at soda. 2. Sa isang mixer ng mangkok humatol ang asukal at mantikilya, mga 2 minuto. Magdagdag ng mga itlog at mamalo. 3. Idagdag ang pumpkin puree at gatas, mamalo. Magdagdag ng halo ng harina at mamalo sa mababang bilis. 4. Ibuhos ang kuwarta sa pormang inihanda at maghurno hanggang sa malinis ang toothpick sa sentro, mga 55 minuto. 5. Ilagay ang cake sa rehas na bakal at payagan ang paglamig sa loob ng 20 minuto. 6. Maghanda ng cream. Sa isang maliit na kasirola, matunaw ang langis sa katamtamang init hanggang sa maging kulay-kape, mga 10 minuto. Alisin ang pan mula sa init, ibuhos ang langis sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal, vanilla extract at 1 kutsarang gatas, pukawin hanggang magkatulad. Kung ang cream ay masyadong makapal, idagdag ang natitirang kutsarang gatas. Pahintulutan ang paglamig ng 5 minuto. Lubricate ang cooled pie na may cream. 7. Magluto ng mga mani. Sa isang maliit na kawali, itunaw ang asukal sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 3 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy. Ibuhos ang mga mani sa tinunaw na asukal, isa sa bawat oras. Paghaluin ng isang tinidor hanggang sa ang lahat ng mga mani ay pantay na sakop sa natunaw na asukal. Kung ang asukal ay nagyelo, ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, at ihalo sa loob ng ilang minuto. Itabi ang mga walnuts sa rehas na bakal hanggang sa ganap na palamig. 8. Dekorasyunan ang tuktok ng cake na may caramelized nuts.
Servings: 10