- mantikilya - 1 Art. kutsara (Para sa apple sauce :)
- asukal - 1/2 tasa
- katamtamang mansanas - 3 piraso
- cognac - 1/4 Glass
- harina - 1 3/4 Glass (Para sa pagwiwisik :)
- asukal - 1/2 tasa
- madilim na kayumanggi asukal - 1/3 Glass
- lupa kanela - 1 1/2 teaspoons
- malaking asin - 1/4 teaspoons
- 1/2 tasa mantikilya
- harina - 1 tasa (Para sa pie :)
- baking powder - 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- asin - 1/4 teaspoons
- Mantikilya - 6 Art. kutsara
- asukal - 1/2 tasa
- kulay-gatas - 1/3 Glass
- malaking itlog - 1 piraso
- malaking itlog pula ng itlog - 1 piraso
- cognac - 1 st. isang kutsarang puno
Painitin ang hurno sa 160 degrees. Maghugas ng baking sheet na may papel na sulatan at iwiwisik ng langis. Ihanda ang sarsa ng mansanas. Sa isang kawali, i-unti ang langis sa daluyan ng init. Magpatuloy sa pagluluto hanggang ang langis ay nagiging golden brown. Bawasan ang init sa medium at magdagdag ng asukal, 1/4 tasa ng tubig at mansanas. Magluto hanggang ang mga mansanas ay magpalambot ng kaunti, at ang likido ay hindi magiging makapal, mga 5 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng cognac at ihalo nang lubusan. Ilagay ang kawali sa apoy at magluto ng mga 30 segundo habang ang alak ay umuuga. Alisin mula sa init at malamig sa temperatura ng kuwarto. Gumawa ng sprinkle. Sa isang mangkok, ihalo ang harina sama-sama, tulad ng asukal, kanela at asin. Magdagdag ng natunaw na mantikilya at mga kamay upang bumuo ng malalaking mga mumo. Magtabi. Ihanda ang cake. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, baking powder, soda, at asin magkasama, itabi. Kumilos nang sama-sama ang mantikilya at asukal sa isang electric mixer, 2 hanggang 3 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, itlog, pula at konyak, ihalo nang mahusay. Idagdag ang halo ng harina at halo. Ibuhos ang kuwarta sa isang inihandang baking dish. Ilagay sa ibabaw ng sarsa ng mansanas at pantay na ipamahagi ang pulbos. Maghurno para sa mga 55 minuto. Alisin mula sa hurno at pahintulutan ang ganap na paglamig bago ihahatid.
Servings: 16