Masarap, mabilis at simpleng mga recipe ng mga pie ng repolyo

Para sa ilang siglo, ang lutuing Ruso ay tinatrato sa amin ng lahat ng uri ng mga pie, at ang paghanga para sa kanila ay hindi pinaliit. Kapag may pagluluto sa mesa, namumulaklak sa init, ang hapunan ay nagiging tunay na kapistahan. Samantala, walang ganap na kumplikado sa paggawa ng isang masasarap na hapunan ng tanghalian ay nagiging pang-araw-araw na ulam, na angkop para sa almusal, tanghalian o hapunan. Lalo na kung ito ay isang cake ng repolyo: masarap, masaganang, maraming nalalaman. Bilang isang batayan para sa isang pie na may repolyo lebadura, likido kefir, kulay-gatas o puff pastry ay ginagamit. Ang pagpuno ay maaaring raw, nilaga o pinirito. Ang mga paraan ng pagluluto ay marami din: isang multivarka, isang hurno, isang kawali. Sa aming mga recipe, anuman ang pagpili ng uri ng pagpuno, ang kuwarta at ang paraan ng paghahanda, ang mabango at mabilis na pie na may repolyo ay laging nagtatagumpay sa kaluwalhatian!

Buhangin pie na may repolyo: mabilis at madali!

Kung ang repolyo ay littered sa palamigan, hindi mo dapat iwanan ito nang walang pansin. Sa loob lang ng 1 - 1.5 oras, ang gulay na ito kasama ang iba pang mga simpleng produkto ay maaaring maging isang kamangha-manghang homemade cake. Sa karagdagan, ang recipe para sa pie na may repolyo sa isang buhangin masa para sa marami pa rin ang isang bagong bagay o karanasan.

Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas - 110 g
• harina - 320 g
• itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 130 g
• sariwang repolyo - 550 g
• karot - 1 pc.
• champignons - 140 g
• asin at isang halo ng peppers

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa malinis na mangkok para sa kuwarta, buksan ang isang itlog. Talunin ito sa isang tinidor para sa 3-4 minuto.

2. Sa pangalawang mangkok, i-spread ang diced chilled butter, flour, sour cream, asukal at asin. Nililinis namin ang masa sa estado ng maliliit na mumo.

3. Sa ikalawang lalagyan idagdag ang mga nilalaman ng una at masahin ang matangkad na mataba kuwarta. Bumubuo kami ng bola, wrap ang food film at itago ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

4. Ang repolyo ay gupitin, pinutol ng mushroom, mga karot na inihahain sa isang beetroot. Sa heated frying pan, dalhin ang repolyo sa kalahating tapos na estado, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap, asin, isang halo ng mga peppers. Ang dalawang natitirang mga itlog ay ibinubuhos sa mga gulay upang palampasin ang mga ito. Iwanan ang pagpuno hanggang ganap na palamig.

5. Ininom namin ang kuwarta mula sa refrigerator at ipamahagi ito sa dalawang bahagi. Mula sa mas mataas na kalahati, inilalabas namin ang isang manipis na layer at inilalagay ito sa isang ceramic o metal pan, na bumubuo ng mga gilid. Inside namin ipamahagi ang pagpuno.

6. Mula sa ikalawang kalahati ng pagsubok gupitin ang mga piraso at gumawa sa kanilang tulong ng mata sa aming hinaharap na repolyo pie. Nagluluto kami ng cake cake sa 180C sa loob ng 35 hanggang 45 minuto. Pinutol namin ang nakahanda na pagkain sa pamamagitan ng paghahatid ng mga bahagi at maglingkod sa maanghang sabaw o lasa ng tsaa.

Tradisyunal na pie na may repolyo mula sa lebadura kuwarta, recipe ng video

Kabilang sa lahat ng mga recipe para sa mga pie, ang pagpili ng lebadura kuwarta at repolyo pagpuno ay dapat na napili, kung lamang dahil ito ay bahagya ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa pagluluto sa bahay. Ang ulam na ito ay ganap na unibersal: ito ay angkop sa parehong una at pangalawa, at sa malamig yogurt, at upang magpainit ng tsaa, at sa isang maalat na sabaw, at sa isang matamis na compote.

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas - 500 ML
• dry yeast - 15 g
• dahon ng laurel - 1 pc.
• margarine - 20 g
• itlog - 1 pc.
• karot - 0.5 pcs.
• harina - 630 g
• paminta at asin
• repolyo - 0,5 ulo
• langis ng gulay - 5 tbsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa warmed, ngunit hindi mainit na gatas, magdagdag ng lebadura, asukal, asin at harina. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makagawa ng makapal na gum. Iwanan ang halo sa init para sa 20-30 minuto.
2. Ang repolyo ay gupitin, ang mga karot ay tatlo sa isang kutsarang daluyan. Sa heated frying pan ibuhos ang tamang dami ng langis ng gulay at magprito ng mga gulay na may pampalasa. Hinahayaan namin ang pagpuno ng cool down.
3. Sa handa na kutsara ilagay ang pinalambot na mantikilya, bahagyang pinalo itlog, ang natitirang harina. Naghahalo kami sa isang malalim na lalagyan na isang makapal na sticky dough. Iniwan namin ito sa ilalim ng gauze para sa isa pang 70-90 minuto.
4. Matapos ang inilaan na oras, ibuhos namin ang 2-3 tablespoons sa talahanayan. harina, ilagay ang parehong kuwarta doon at malumanay knead ito.
5. Sa isang greased baking dish, maglagay ng hand-stretched layer ng yeast dole. Sa gitna namin ikalat ang pagpuno, ipamahagi ito sa buong ibabaw ng pagbuo. Sa itaas, takpan ang form na may isa pang layer ng kneaded kuwarta.
6. Gumawa kami ng repolyo ng pie sa 190C nang hindi bababa sa 30 minuto. Naghihintay kami para sa natapos na delicacy upang palamig, i-cut sa malinis na triangles at i-serve ito sa mesa.

Layered pie na may repolyo sa oven, recipe na may hakbang na hakbang sa larawan

Iminumungkahi namin sa iyo na subukan ang recipe ng isang repolyo pie para sa tamad, luto sa shop puff pastry. Ang ganitong uri ng pagluluto ay lalo na nagustuhan ng laging abala at madalas na pagod na mga eksperto sa pagluluto. Ang pinakamababang halaga ng oras na ginugol at mga yugto ng pagluluto ay ang pangunahing mga plus ng isang mabilis na pie na may repolyo.

Mga kinakailangang sangkap:

• Handa na tustos na pastry - 900 g
• Maasim repolyo - 800 g
• sariwang karot - 0,5 pcs.
• mga sibuyas - 0.5 mga PC.
• paminta sa lupa - 1 pakurot
• langis ng gulay - 3 tbsp.
• mainam na asin

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang frozen dough ay inilatag sa isang flat board at iniwan hanggang sa ganap na defrosted.
2. Maasim na repolyo ng prutas at magprito sa langis ng gulay, kasama ang tinadtad na mga sibuyas at pino karot. Pagkatapos ay idagdag ang asin at lupa paminta at patuloy na kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.
3. Sa defrosted dough, ilabas ang cooled palaman at bumuo ng tinapay / roll, pinching ang dulo.
4. Inilipat namin ang produkto sa isang flat pan na sakop ng pergamino, at maghurno sa 180C sa loob ng 25-30 minuto. Ang hulihang cake na may hurno na handa na sa repolyo ay mainit pa rin na hiwa sa mga hiwa na 2-3 cm ang lapad at nagsilbi para sa almusal, tanghalian o hapunan.

Cake na may raw na repolyo sa multivarka

Ang paghahanda ng isang pie na may repolyo sa isang likidong pagsubok sa isang multivark ay may maraming pakinabang: isang napakaliit na listahan ng mga produkto, isang primitive na paraan ng pagluluto, atbp. Ngunit mayroon ding mga disadvantages. Halimbawa, ang kakayahan ng aparato na ma-brown ang pagluluto sa ibaba at sa gilid. Ang tuktok, bilang panuntunan, ay nananatiling maputla. Ang problemang ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng pag-on ng cake 20 minuto bago matapos ang pagluluto. Sa iba pa - ang resulta ay malampasan kahit pagbe-bake mula sa oven.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 1,2 tbsp.
• Mantikilya - 100 g
• kefir - 250 g
• baking powder - 0.5 tsp.
• batang repolyo - 450 g
• asukal - 0.5 tsp.
• itlog - 3-4 piraso
• asin - 0.5 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang batang repolyo ay makinis na gupitin, pinahaba ng asin, umalis sa loob ng 10 minuto.
2. Paghaluin ang harina na may baking powder. Magdagdag ng kulay-gatas, pinalambot na mantikilya, kefir, asukal at asin.
3. Lubos na masahin ang kuwarta, ilagay ang kalahati sa mangkok multivarka. Mula sa itaas ipamahagi ang pagpuno at takpan ito sa ikalawang kalahati ng kuwarta.
4. I-on ang mode na "Paghurno". Nagluluto kami ng pie sa kefir na may repolyo 1 oras at 20 minuto.

Isang jelly pie na may repolyo sa kefir, isang mabilis at simpleng recipe na may larawan

Ang recipe para sa isang jelly pie na may repolyo ay medyo simple. Kahit na hindi lahat ng mga produkto mula sa listahan ng mga sangkap ay magagamit sa bahay, maaari itong madaling lutasin. Kaya, ang kefir ay pinalitan ng mababang-taba na kulay-gatas o unsweetened yoghurt. Sa halip ng mga sausages sa pagpuno magdagdag ng tinadtad na sausage o pinakuluang karne. Ang isang primitive trigo harina ay maaaring mapalitan ng buong butil. Sa anumang kaso, ang pagbuhos na may sinulid na repolyo ay hindi mawawala ang mga bibig at pagtutubig nito.

Mga kinakailangang sangkap:

• Kefir medium fat content - 220 ml
• itlog - 2 pcs.
• mayonesa - 100 g
• soda - 1 tsp.
• buong harina ng trigo o trigo harina 1.5 tbsp.
• puting asukal - 1 tsp. na may slide
• asin - 1 kutsarita walang burol
• repolyo - 300 g
• sibuyas - 40 g
• mga sarsa - 200 g
• paprika - 0,5 tsp
• gulay o langis ng oliba - 3 tbsp.
• isang halo ng peppers

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang kuwarta para sa kefir pie ay inihanda nang napakabilis, kaya mas mabuti na magsimula sa pagpuno. Sa pinainitang langis magprito ng sibuyas, idagdag ito sa tinadtad na puting repolyo, paprika at asin. Nilagang gulay sa ilalim ng talukap ng mata 15 min.
2. Inaani ang sarsa o karne na gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa pinalamig na palaman.
3. Mag-udyok ng mga itlog na may asin at asukal sa isang malalim na mangkok. Doon nagpadala kami ng kefir, mayonesa, harina at soda. Namin knead ang batter sa isang kutsara at iwanan ito para sa 5 minuto upang tumayo sa init.
4. Ang lalagyan ng lalagyan ng init ay natatakpan ng sulatan, pagkatapos ay ilagay namin ang mga bahagi ng cake sa pagkakasunud-sunod: ang kuwarta - ang pagpuno - ang masa o ang pagpuno - ang kuwarta. Inilagay namin ang baking tray sa oven, pinainit sa 190 para sa 40 minuto.
5. Kumuha kami ng isang mabilis na pagbuhos ng pie na may repolyo mula sa oven, sa lalong madaling ito ay natatakpan ng isang ginintuang crust. I-on namin ito sa isang patag na plato, iwiwisik ang mga damo o ibuhos ang kulay-gatas. Pinagsisilbihan namin ang mesa.