- harina - 500 gramo
- rye flour - 30 Gram
- lebadura - 20 gramo
- langis ng oliba - 50 milliliter
- isang malaking asin - 10 gramo
- tubig - 250 milliliter
- piraso ng bacon - 200 gramo
- Conte cheese - 150 Gram
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
Mahinang magprito ng 200 gramo ng bacon sa 1 kutsarang langis ng oliba. Hindi sila dapat masyadong pinirito, dahil sila ay lutuin pa rin sa oven. Payagan ang paglamig. Sa isang mangkok, ibuhos: 250 ML ng tubig (mainit-init), 10 g ng isang malaking asin, 50 ML ng langis ng oliba, pagkatapos ay 30 g ng harina ng rye at 500 g ng harina, at sa wakas ay 20 g ng lebadura. Kumain para sa 6 minuto sa mababang bilis. Gulungin ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng wet towel at iwanan upang umangat sa isang mainit na lugar (mga 1 oras). Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa 2 piraso. I-roll ang isa sa isang malaking rektanggulo. Maglagay ng isang kapat ng bacon sa kalahati ng rektanggulo. Pagkatapos ay masakop ang may gadgad na keso na Conte. Gumawa ng 3 puwang na may isang matalim na kutsilyo sa kabilang kalahati. Basain ang kuwarta sa paligid ng bacon upang mag-stick ito nang maayos. Fold ang kuwarta, kola sa mga gilid. Magdagdag ng isa pang quarter ng bacon mula sa itaas, at budburan ang gadgad na keso na Conte. Ilagay sa isang baking sheet. Gawin din ito sa iba pang pagsubok at umalis sa isang mainit na lugar upang umakyat sa loob ng isang oras. Painitin ang hurno sa 240 ° C. Ilagay sa oven para sa mga 30 minuto.
Servings: 2