- talong - 900 gramo
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- Salt at ground pepper - - Upang tikman
- sinagap na gatas - 1 tasa
- harina - 3 Art. kutsara
- cloves ng bawang - 3 piraso
- sauce marinara - 1 tasa
- gadgad ng mozzarella cheese - 1/2 tasa
- grated keso Parmesan - 1/3 tasa
Painitin ang hurno sa 230 degrees. Ayusin ang mga eggplants sa dalawang sheet para sa pagluluto sa hurno. Lubricate ang mga eggplants sa magkabilang panig na may langis at panahon na may asin at paminta. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi hanggang sa maging malambot ang mga eggplants, 20 hanggang 25 minuto, buksan ang hiwa isang beses. Samantala, lutuin ang sarsa. Heat ang medium saucepan, mamalo 1/4 tasa ng gatas, harina at bawang. Dahan-dahang idagdag ang natitirang 3/4 tasa ng gatas at 1/2 tasa ng marinara sauce. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at lutuin hanggang ang sauce ay mapapalago, 2 hanggang 3 minuto. Lubricate ang inihanda na sarsa para sa pagluluto sa hurno. Kahaliling mga layer ng talong na may sarsa. Ibuhos ang natitirang sarsa ng marinara sa ibabaw. Magpahid sa mozzarella cheese at Parmesan cheese. Maghurno sa tuktok na sahig hanggang sa kayumanggi, 10 hanggang 15 minuto.
Servings: 4