- harina - 2 1/2 tasa (plus harina para sa ibabaw)
- asin - 1 kutsarita
- asukal - 1 kutsarita
- unsalted butter - 1 tasa (2 sticks)
- ng tubig ng yelo - 1 / 4-1 / 2 Glass
- Mga Strawberry - 650 Gram (pagpupuno)
- blueberries - 180 gramo (pagpuno)
- prambuwesas - 180 gramo (pagpuno)
- asukal - 1/3 Mga tasa (pagpuno)
- cornstarch - 2 Art. kutsara (pagpuno)
- lemon juice - 1 st. kutsara (pagpuno)
- asin - 1 pinch (stuffing)
- itlog - 1 piraso (pagpupuno)
- Sugar Turbinado - 1 st. kutsara (pagpuno)
1. Mantikilya ang mantikilya at i-chop ito sa mga maliliit na piraso. Sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain pagsamahin ang harina, asin at asukal. Idagdag ang mantikilya at pukawin hanggang sa ang halo ay tulad ng mga mumo, 8 hanggang 10 segundo. 2. Habang ang pagsasanib ay nagtatrabaho, magdagdag ng tubig ng yelo, at gumalaw hanggang ang basa ay basa at malagkit. Huwag maghalo ng higit sa 30 segundo. Upang suriin ang kuwarta, i-squeeze ang maliit na halaga ng magkasama: kung ito ay maluwag, magdagdag ng higit pang tubig ng yelo, 1 kutsara sa isang pagkakataon. 3. Bumuo ng isang disc mula sa kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng ibabaw ng harina, isaksak ito sa polyethylene. Ilagay sa ref para sa 1 oras. 4. Sa isang lightly floured ibabaw ng trabaho, roll ang kuwarta sa isang bilog na may diameter ng 40 cm at isang kapal ng 3 mm. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya sa pergamino, at palamigin para sa 1 oras. Painitin ang hurno sa 190 degrees. 5. Strawberry ay pinutol sa 4 na bahagi. Pukawin ang lahat ng berries sa isang mangkok na may asukal, almirol at lemon juice. 6. Ilagay ang pinaghalong berry sa cooled na kuwarta, na nag-iiwan ng 5-sentimetro na hangganan kasama ang mga gilid. Buksan ang mga gilid sa gitna, na bumubuo ng isang crust. Protektahan ang mga wrinkles. 7. Lubricate ang kuwarta gamit ang isang basta-basta na itlog at magwiwisik ng asukal sa Turbinado. 8. Bake ang keyk sa hurno para sa 1 oras hanggang sa ginintuang kayumanggi hanggang ang pagpuno ay nagsisimula sa pakuluan. Pahintulutan na palamigin, i-cut sa piraso at maglingkod.
Servings: 4