Sa araw ng kalayaan ng Estados Unidos, ang mga bituin sa Hollywood ay nagpunta sa restaurant na "U Caesar" upang uminom ng kaunti. Ang mga inuming alkohol ay isang malaking bilang sa hanay gayunpaman ang mga meryenda ay halos ganap, at ang lahat ng mga tindahan ay sarado na. Si Caesar, nang walang pag-iisip nang dalawang beses, ay sinamantala ang mga produkto na kanyang iniwan. Ang mga ito ay: dahon ng lettuce, tinapay, "Permizan" keso, bawang, itlog at Worcester sauce. Ang halo-halong Caesar ang lahat ng mga produktong ito at nakuha ang isang mahusay na salad, na ang mga bisita ng restaurant ay nagustuhan talaga. Nagagalak sila sa salad na ito. Ang di pangkaraniwang kuwento na ito ay sinabi ng anak na babae ng Cardini, kasunod na labis na lumalaki sa mga alamat at umabot sa amin sa isang medyo nabagong anyo.
Kung kaya't eksaktong inihanda ang salad na ito?
Ngayon ay makikita mo kung gaano kilalang kilala ang salad. Sa simula, si Caesar ay naghugas ng isang salad bowl na may isang maliit na halaga ng bawang at nilagyan ang ilalim ng dahon ng lettuce. Pagkatapos ay nagbuhos ako ng mantikilya. Pagkatapos niyang ibuhos ang mga itlog, dati ay bumaba sa tubig na kumukulo sa loob ng 60 segundo, hanggang sa ibaba ng plato. Pagkatapos ay nagdagdag siya ng lemon juice, isang maliit na pampalasa at pinaka-mahalaga gadgad keso. Gayundin, idinagdag ang mga crouton, na niluto sa bawang at langis ng oliba.
Dahil sa kapatid ni Caesar, isang alamat ang lumitaw na sa salad ay kinakailangang maging present anchovies. Gayunpaman, ang Caesar ay may katiyakan laban sa mga anchovies. Sinabi niya na ang salad ay dapat maglaman ng Italian olive oil at Italian pepper.
Sa ilang mga pinagmumulan ay inaangkin na ang salad ay imbento hindi ni Caesar kundi ng ibang mga tao. At kinuha lamang ni Cesar ang recipe ng salad at pinangalanan ito sa pamamagitan ng kanyang pangalan. Ngunit ang lahat ng ito ay lamang ang lahat ng haka-haka.
Ngayon maraming mga recipe para sa paghahanda ng lahat ng ito na kilala salad. At bilang isang panuntunan, ang kasalukuyang mga recipe ay hindi katulad ng lahat na natuklasan ni Caesar.
Classic recipe
Upang maghanda ng salad ayon sa isang klasikong recipe, kailangan mo munang maghanda ng mga crouton. Upang gawin ito, kunin ang cake mula sa tinapay at i-cut ang gitna sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, kumalat nang pantay-pantay sa baking sheet at ilagay sa oven. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Matapos ang mga rusks ay pinirito, kinakailangang itusok ang raw itlog sa isang matarik na tubig na kumukulo para sa mga isang minuto, pagkatapos ay dapat itong maging cooled at lupa. Idagdag ang lemon juice at medyo kaunting asin.
Pagkatapos ay maingat na hugasan ang mga dahon ng berdeng salad, tuyo at i-cut sa maliliit na piraso. Kung magkakaroon ka ng isang malaking mangkok ng salad, kuskusin mo ng mabuti ang bawang at ibuhos ang gadgad na keso, i-cut ang mga dahon ng salad at sarsa. Gumalaw nang lubusan, at pagkatapos ay iwisik ang tuktok sa natitirang keso at crouton.
Iyon talaga ang klasikong recipe para sa maalamat na Caesar salad. Ngayon salad na ito ay naging kaya laganap na mahirap mahirap isipin ang isang cafe o restaurant na walang salad na ito. Sa mga nagdaang taon, ang Caesar salad ay inihanda kahit na sa bahay, dahil hindi ito kumukuha ng maraming oras, at kasama ang lahat ng mga sangkap ng salad ay mura. Mayroon ding maraming iba pang mga kawili-wili at walang mas masarap na mga recipe, ngunit ang recipe na ito ay pangunahing, ito ay ang pinakamalapit sa kasalukuyang recipe ng Caesar Cardini's salad.