- Talong - 2 piraso
- Mozzarella - 250 Gram
- Wheat Flour - 100 Gram
- Mga kamatis - 300 Gramo
- Bawang - 1 Ngipin
- Basil sariwang berde - 2 Art. kutsara
- Asparagus peeled (shoots) - 8 piraso
- Langis ng gulay - 1/2 Liters
- Parmesan - 150 gramo
- Salt food - - To taste
Kaya, sa unang larawan - lahat ng mga sangkap na kailangan namin. Ang unang gawin ay i-cut ang mga eggplants sa bilog, generously budburan ang mga ito sa asin at mag-iwan para sa 30 minuto. Ginagawa ito upang mawalan ng kanilang kapaitan ang mga itlog. Samantala, ihanda ang sarsa. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, magprito ng tinadtad na bawang sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis na hadhad sa pamamagitan ng salaan at nilagang para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad basil at nilagang para sa 2 higit pang mga minuto. Ang sarsa ay handa - alisin mula sa init at cool. Ang ining mga eggplant ay hugasan na may tubig na tumatakbo. Hinahayaan namin ang tubig na maubos, kung saan ang mga eggplant ay generously breaded sa harina. Magprito ng mga eggplants sa batch ng langis hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mga langis ay kailangan ng maraming. Pagkatapos magprito ng mga eggplants kinakailangang ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang ang talong ay magtatapon ng labis na taba. Gumagawa kami ng 4 na mga molding na may bahagi, na ang bawat isa ay bahagyang lubricated na may langis sa halaman. Pagkatapos ay nahuhulog natin ang mga hiwa ng talong sa bawat hulma upang bumuo ng isang uri ng "tasa". Samantala, ang Asparagus ay nalinis at pinutol ng 2-3 cm ang haba. Susunod, ilagay ang ilang mga bola ng mozzarella at hiniwang asparagus sa mga molds. Punan ang sarsa. Takpan ang lahat ng mga hiwa ng talong. Inilalagay namin ang oven, na pinainit sa 180 degrees, at mag-ihaw ng 20 minuto. Buksan ang casserant sa isang plato, iwiwisik ang gadgad na keso, palamutihan ng sariwang damo. Maaari mong simulan ang pagtikim. Gana sa pagkain!
Servings: 4