Ang mga cutlet na may cheese stuffing "Mmmm ... kung ano ang masarap na cutlet, at kung ano ang isang mabangong karne," - Isang beses ko sinabi sa aking biyanang babae, na natamasa ang mga unang cutlet mula sa talong! At hindi siya hulaan ... Walang tanong sa anumang karne! Buweno, nagpasiya akong magluto ito mismo at tiyakin! At talagang! Ang lasa ng talong sa mga cutlet na ito ay hindi maaaring makilala mula sa cutlets ng karne, at sila ay nagiging makatas, malambot at inihaw! Ang bersyon na ito ng mga tinapay ay magaling sa panahon ng Mahal na Araw, kung lutuin mo ito nang walang pagpuno ng keso! Magbibigay kami ng kasiyahan sa mga cutlet, paglalagay sa loob nila ng isang maliit na piraso ng keso, na kapag ang pritong ay matutunaw, pagdaragdag ng dagdag na lasa at panlasa! Maaari mong gamitin ang anumang soft cheese. Pinili ko ang pinausukang mga Skamoret na keso, ngunit ang Caucasian cheese "Spit" o Adyghe mahusay na magkasya!
Mga sangkap:- Talong 2 mga PC.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Keso Adyghe 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Keso Parmesan 60 g
- Oliba na walang buto 40 g
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Peanut Butter 30 ml
- Hakbang 1 Upang maihanda ang mga tinapay na kailangan mo ng talong, itlog, keso, olibo, breadcrumbs, grated keso ng Parmesan, asin, paminta at langis para sa Pagprito.
- Hakbang 2 I-peel ang mga skin sa talong at i-cut ang mga ito sa mga hiwa. Pakuluan ng maraming tubig sa asin para sa ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang soft eggplants sa isang strainer at ilagay ang ilang mga timbang sa itaas (isang palayok ng tubig). Pahintulutan ang labis na likido upang maubos.
- Hakbang 3 Gupitin ang keso sa mga maliit na cubes.
- Hakbang 4 Gamutin ang talong sa processor at idagdag ang mga oliba. Gumalaw.
- Hakbang 5 Idagdag ang mga itlog, breadcrumbs at grated Parmesan.
- Hakbang 6 Kuhugin ang malambot na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad na madaling bulag ang cutlet (ngunit hindi masyadong matigas).
- Hakbang 7 Gumawa ng cutlet ng cutlet, maglagay ng kubo ng keso sa gitna. At pagkatapos ay i-wrap ang kuko, na bumubuo ng cutlet.
- Hakbang 8 I-roll ang mga cutlet sa breadcrumbs mula sa lahat ng panig.
- Hakbang 9 Fry sa isang maliit na halaga ng langis ng mani o gulay (sa panlasa) hanggang sa pritong.
- Hakbang 10 Ilagay ang mga cutlet sa papel upang mapupuksa ang labis na langis. Paglilingkod mainit sa gulay o iba pang mga palamuti!