Ang Chinakhs na may Chanakhi chicken ay karne na may mga gulay sa isang kahanga-hangang sauce, na kung saan ay luto nang halos walang tubig. Masarap, kapaki-pakinabang, maganda at napaka simpleng pagkain. Ayon sa kaugalian, ang chanakh ay itinuturing na isang ulam ng lutuing Georgian. Gayunpaman, sa Ukrainian ay may katulad na - isang atay, na inihanda rin, na may pagkakaiba na ang baboy ay ginamit sa halip na tupa. Sa pagkaing Kazakh ay mayroon ding isang katulad na ulam. Kung tungkol sa mga sangkap, hindi ako sumunod sa mga klasiko ng Georgian: Hindi ako kumakain ng mataba na taba, at sa halip ng tupa mayroon akong dibdib ng manok. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay sa Caucasus na ako ang nangyari sa kumain ng chanakhi na may karne ng manok. Ito ay lumilitaw na malumanay. Maaari kang magluto na may karne ng baka o karne ng baka, ang kakanyahan ay hindi nagbabago. Marahil ang pinaka basic ingredient dito ay talong. Iyon ay walang mga ito chanakh ay hindi gagana. Anong uri ng cookware sa lutuin, ay din ng isang bagay ng lasa. Mayroong dalawang mga pagpipilian. Paglilingkod sa kaldero o sa isang malaking kaldero. Sa hurno at sa isang bukas na apoy. Nasa kaldero na ang apoy ay luto sa mga baryo ng Georgia. Ang mga patatas, aubergine, mga sibuyas at mga kamatis ay napakalaki. At nagluluto sila ng dalawang oras. Gumawa ako ng chanakhs sa kaldero at pinutol ang mga ito nang hindi malaki. Kapag ang ulam ay inihurnong, ang pabango ay tumayo sa lahat ng paraan. Kung hindi ka nagluto ng isang chanakh, subukan ito, ginagarantiyahan ko ng maraming masaya.
Mga sangkap:- Chicken fillet 400g
- Patatas 4 na PC.
- Talong 2 mga PC.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Bawang 2 cloves
- Bay leaf 4 pcs.
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Pepper red ground 1 teasp.
- Salt 1 tsp.
- Parsley sariwang 10 g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang chanaha kakailanganin mo: karne (tupa, karne ng baka, karne ng baboy, karne ng baka), mayroon akong fillet ng manok. At din talong, patatas, sibuyas, bawang, 2 malalaking kamatis, bay dahon, asin at pula na paminta sa lupa, sariwang gulay. Maaari mo ring gamitin ang pampalasa ng hops-suneli, ngunit ito ay sa iyong panlasa.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa mga kaldero. Sa larawan may mga produkto para sa isang palayok. Gupitin ang mga sibuyas.
- Hakbang 3 Ilagay ito sa palayok.
- Hakbang 4 Pagkatapos ay i-cut ang karne.
- Hakbang 5 Ilagay ito sa palayok. Solim at pepper.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay i-cut ang mga patatas sa cubes.
- Hakbang 7 Paglalagay sa karne. Solim at paminta sa panlasa.
- Hakbang 8 Ang mga Aubergines ay pinutol din sa mga cube.
- Hakbang 9 Ilagay ang mga patatas sa palayok.
- Hakbang 10 2 malalaking kamatis na giling sa tomato sauce at sa bawat palayok na inilagay namin 2-3 st. l. Magdagdag ng 50-70 ML ng tubig o sabaw. Isara ang talukap ng mata at ilagay sa oven. Maghurno ng 90 minuto sa isang temperatura ng 190-200 ° C. Kung mayroon kang tupa, karne ng baka o baboy upang magluto sa oven ay dapat na hindi bababa sa 2 oras.
- Hakbang 11 10 minuto bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto sa hurno, inaalis namin ang mga kaldero mula sa hurno, inilagay sa bawat dahon ng bawang at laurel. Kinukuha namin ang naghanda na ulam mula sa hurno at iwiwisik ang mga damo.