Pagluluto ng talong sa pagluluto Sa timog na rehiyon ng Russia, sa Ukraine at sa ibang mga bansa, ang mga eggplant ay pinamagatang asul - dahil sa hindi pangkaraniwang kulay ng balat para sa mga gulay. Ang pinong at masarap na talong laman ay nagbibigay-daan sa pagluluto ng iba't ibang mga mainit na pagkain, meryenda, paghahanda ng taglamig mula dito, habang ang amoy ng ulam, depende sa paraan ng pagluluto, ay maaaring maging katulad ng halamang-singaw o kahit na ang amoy ng talino ng fried calf. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga aubergines ay may malaking pakinabang sa tao, binubura ang pag-aalis ng mga plake sa mga sisidlan, pagbawas ng kolesterol, pagtulong sa gawa ng kalamnan sa puso. Nag-aalok kami ng isang simple at masarap na recipe para sa talong roe. Masarap ang lasa nito, dahil lahat ng gulay ay hinog na at puno ng lasa. Para sa mga eggplant ng talong ay maaaring gupitin o i-cut lamang sa mga cubes, sa panahon ng pagsusubo ang pagkakapare-pareho ng ulam ay magiging medyo magkakauri din.
Mga sangkap:- Talong 4 na mga pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga kamatis 3 mga PC.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maghanda ng caviar, tumagal ng 4-5 medium eggplants, karot, sibuyas, matamis na peppers, 2-3 mga kamatis, langis ng gulay at pampalasa.
- Hakbang 2 Gupitin ang sibuyas sa mga cube, at gupitin ang mga karot sa isang magaspang na kley.
- Hakbang 3 Sa isang kawali, kainin 2-3 tbsp. l. Gulay langis at iprito ang mga sibuyas na may karot hanggang ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 4 Talong hugas, alisan ng balat at gupitin.
- Hakbang 5 Ilagay ang eggplants sa isang kawali, kung saan ang inihaw na luto, at magprito para sa 15-25 minuto hanggang sa maging malambot.
- Hakbang 6 Hugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at gupitin.
- Hakbang 7 Hugasan at kuskusin ang mga kamatis sa kudkuran.
- Hakbang 8 Kapag ang mga eggplants ay malambot, idagdag ang mga kamatis at ilagay ang pagpapakilos para sa 5-7 minuto.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay idagdag ang inihaw at matamis na paminta, nilutong lahat nang magkakasama sa loob ng 5 minuto.
- Hakbang 10 Magdagdag ng asin at itim na paminta upang tikman, maglingkod sa caviar warm o pinalamig.