Eggplants na may mga kamatis at keso Lahat ng mga mahilig sa eggplants ay nakatuon! Ang isa pang bersyon ng pagpuno para sa pinaka-maluho berries, na umiiral lamang sa likas na katangian. Ang mga eggplant, kahit na isang mababang-calorie na produkto, ngunit kapag ang Pagprito nila sumipsip ng masyadong maraming taba. Upang kahit gaano man ay mabawasan ang porsyento ng langis na babad na babad - bago sila ibabad sa mainit na tubig, at pagkatapos ay malinis na pinigilan. Sa lalong madaling ang talong ay hindi luto: nilaga, magprito, maghurno, pakuluan. At sa lahat ng kaso, ang lasa ay inihayag sa isang bagong paraan. Ngunit kailangang tandaan na ang raw at overripe na mga aubergine ay hindi inirerekomenda para sa pagkain. Ngunit ang pinaka masarap prutas - asul-itim para sa kulay at sa katunayan hindi hinog. Naglalaman ito ng mga maliit na buto at isang napaka-pinong texture.
Mga sangkap:- Talong 2 mga PC.
- Mga kamatis 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mozzarella cheese 50g
- Bawang 4 denticles
- Sunflower refined langis ng mirasol 4 tbsp. l.
- Parsley fresh 0.25 bunch
- Pepper black ground 4 pinch
- Salt 0.5 tsp.
- Hakbang 1 Para sa ulam na ito, kumuha ng: aubergines, hinog na kamatis, matamis na paminta, sibuyas, mga clove ng bawang, ilang maliit na bola ng mozzarella o anumang iba pang keso, paminta, asin at mga gulay.
- Hakbang 2 Paghugas ng talong, tanggalin ang buntot at gumawa ng 4 na pahaba na incisions ng bahagyang mas malalim kaysa sa gitna ng prutas. Generously asin at umalis para sa 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig at malumanay na pisilin.
- Hakbang 3 Peel ang mga sibuyas at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga sibuyas. Mula sa matamis na paminta upang kunin ang core at i-cut sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang kamatis. Ang crush ng bawang (maaari mong pindutin ang isang malawak na talim ng kutsilyo) at mabilis na tumaga.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga bola ng mozzarella sa mga halves. Kung mozzarella na may isang malaking piraso cut ito sa manipis na bilog. Hugasan ang perehil at piniksik ito ng makinis.
- Hakbang 5 Sa isang kawali na may karagdagan ng langis magprito ng talong, ngunit hindi hanggang luto. Tinatayang 5-7 minuto. Maglipat sa isang plato.
- Hakbang 6 Sa parehong pan frying ang sibuyas hanggang sa ito ay transparent.
- Hakbang 7 Idagdag ang kamatis, paminta at bawang. Salt, pepper at magprito para sa 3 minuto.
- Hakbang 8 Kumain ng talong na may pritong gulay, ilagay ang keso sa bawat uka at iwiwisik ang mga damo. Ang mga itlog ay dapat ilipat pabalik sa kawali, magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig upang takpan ang ibaba. Magprito ng kawali at ilagay sa isang mahina na apoy sa nilagang 10-15 minuto.
- Hakbang 9 Tapos na mga eggplant nagsilbi sa isang plato, watering ang juice kung saan sila stewed.