Ang masarap na gulay ay masarap!))) Caviar mula sa naturang mga gulay naka-out hindi overloaded na may langis ng gulay, kaaya-aya sa lasa at malambot sa istraktura, bagaman ang mga piraso ng gulay ay visually kapansin-pansin. Maaaring ligtas na magamit ang ulam na ito bilang isang pagkalat sa tinapay, tulad ng salad sa pinakuluang patatas, kanin o sinigang. Ang masa ng mga gulay ay ipinahiwatig sa maruming anyo.
Mga sangkap:- Talong 800 g
- Pepper sweet 2 pcs.
- Mga kamatis 300 g
- Mga sibuyas 3 mga PC.
- Bawang 2 cloves
- Pepper black with peas 3 pcs.
- Paprika sweet ground 3 g
- Sunflower unrefined oil 1 tbsp. l.
- Asukal 4 g
- Hakbang 1 Maghanda ng pagkain: talong, matamis na paminta, sibuyas, bawang, langis ng gulay at pampalasa.
- Hakbang 2 Ilagay ang malinis na eggplants, kamatis at Bulgarian paminta sa isang baking dish o magkaroon ng amag. Kung sakali, sundutin nang bahagya ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, upang hindi sila masira kapag nilutong.
- Hakbang 3 Ilagay sa oven at maghurno sa 200 ° C hanggang madilim na mga spot tungkol sa 30 minuto. Mag-iwan sa hurno hanggang sa ganap na palamig.
- Hakbang 4 Pagkatapos malumanay alisin ang laman ng lahat ng mga gulay. Gupitin ang talong sa talong, gupitin ang gulay at ihalo ang laman na may kutsara. Pinong tinadtad.
- Hakbang 5 Paikutin din ang laman ng mga kamatis, pag-aalis ng balat, at peppers, pag-aalis ng core na may buto at balat.
- Hakbang 6 Peel ang sibuyas at makinis na hiwa sa cubes, magprito sa langis ng gulay, pagdaragdag ng isang pakurot ng asukal. Sa pinakadulo, ilagay ang makinis na tinadtad na bawang, mag-init ng ilang minuto nang magkakasama at alisin mula sa init.
- Hakbang 7 Magdagdag ng mga sibuyas at bawang sa mga gulay. Salt sa panlasa, magdagdag ng pampalasa. Inilagay ko ang paminta sa mortar at paprika at hindi makalaban at ilagay pa rin ang tuyo na haras.
- Hakbang 8 Gumalaw, lasa. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin o pampalasa. Ang Caviar ay masarap sa parehong mainit at cooled form.