- Talong - 2,3 Kilogram
- Karot - 1/2 Kilogram
- Mga sibuyas - 100 Gramo
- Bawang (denticles) - 6-8 na piraso
- Parsley (roots) - 100 gramo
- Parsley (herbs) - 20 gramo
- Salt - 40 Gram
- Langis ng sunflower - 200 Gramo
- Kintsay dahon - 7-9 piraso (Opsyonal)
Paano magluto ng mga itlog na pinalamanan para sa taglamig? 1. Paghugas ng talong, alisin ang mga tail. Sa bawat isa sa kanila, i-cut ang isang longhinal bulsa, nag-iiwan ng ilang sentimetro mula sa mga gilid. 2. Pagkatapos ay talong magluto sa inasnan na tubig para sa 30-40 minuto. Kapag ang mga eggplants ay luto, ilagay ang mga ito sa isang rehas na bakal at pindutin ang down na may isang load, kaya na ang salamin ay labis na likido. Iwanan ang mga ito sa ilalim ng pag-load bago paglamig. 3. Habang ang mga eggplants mapupuksa ang likido at cool down, ihanda ang pagpuno. Mag-alis ng sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at magprito hanggang ginintuang sa langis ng mirasol. Peel ang karot at perehil root, gupitin sa piraso at magprito sa langis sa ibang pan. Pukawin ang pritong karot, mga ugat at mga sibuyas. Idagdag ang mga ito tinadtad perehil, asin at ihalo muli. Palamigin ito. 4. Ang pagpupuno ng talong at itabi ang mga dahon ng kintsay o mahigpit na itali ang isang string. 5. Ilagay ang pinalamanan na mga eggplant sa isang garapon, na ibinuhos ang mga scrap na makinis na tinadtad na bawang. Bungkalin ng mga bangko ang materyal o gasa (sa halip na ang talukap ng mata) at mag-iwan ng tatlong araw sa isang cool na lugar. 6. Pagkatapos ng tatlong araw, ibuhos ang talong sa langis ng mirasol, na dapat munang dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay palamig. Ang halaga ng langis ng mirasol ay kinakailangan depende sa kakapalan ng talong na pagtula, kaya tantyahin ang "sa pamamagitan ng mata". Ang langis ay dapat masakop ang tuktok na layer ng aubergines sa pamamagitan ng 1.5 cm. 7. Isara ang talong na may takip (huwag gumulong) at iyan! Ang mga pinalamanan na eggplant ay handa na! Gana sa pagkain!
Servings: 10