- harina - 120 gramo
- gatas - 250 milliliter
- tubig - 125 milliliters
- asukal - 50 gramo
- Egg - 2 piraso
- asin - - Pakurot
- mansanas - 6 piraso
- limon - 1 piraso
- kanela - 0.5 teaspoons
- mantikilya - 2 item. kutsara
- asukal - 70 gramo (para sa karamelo)
- maasim - 250 milliliter
- pulbos na asukal - 3 item. kutsara
1. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, tubig, gatas, itlog, asukal, at asin. Paikutin ang lahat hanggang makinis. Tinitiyak namin na walang mga bugal na natitira. 2. Ibuhos ang 0.5 kutsarang langis ng gulay sa isang kawali at initin ito sa medium heat. Kapag pinainit ang kawali, ibuhos ang kutsara papunta sa ito sa kuwarta. 3. Ikiling namin ang pan sa timbang sa iba't ibang direksyon, upang ang kuwarta ay sumasakop sa isang pare-parehong manipis na layer ng ibaba. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at hintayin ang mga gilid ng pancake sa isang gilid upang maging gintong at umalis mula sa ibabaw. 4. Lumiko ang pancake sa kabilang panig na may pala at lutuin ang pancake hanggang ginintuang. Sa parehong paraan, maghurno ang lahat ng mga pancake. Pukawin ang kuwarta bago ang bawat bagong pancake. 5. Ngayon gawin ang pagpuno. Nililinis namin ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at mga buto at makinis na pinutol sa mga cube. Idagdag sa mga mansanas ang lemon zest, lemon juice, asukal at kanela. 6. Ginagawa namin ang karamelo. Matunaw sa kawali ang isang piraso ng mantikilya sa katamtamang init. Natutulog kami 70 g ng asukal at, patuloy na pagpapakilos, naghahanda kami ng karamelo. Kapag ang asukal ay nagiging karamelo kulay, alisin mula sa init. 8. Idagdag ang mga mansanas sa karamelo, ilagay ito pabalik sa kalan at magluto, pagpapakilos hanggang ang karamelo ay buyo. 9. Paghaluin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal. Punan ang bawat pancake na may mga mansanas ng karamelo at ibuhos ang kulay-gatas. 10. Maghatid ng mga pancake sa mesa habang mainit. Gana sa pagkain!
Servings: 4