- Talong - 3 piraso
- Mga kamatis - 5-6 piraso
- Sibuyas - 1 piraso
- Olibo berde - 8-10 piraso
- Capers - 40 Gram
- Langis ng oliba - 50 mililiters (15 gramo ng aubergine, 35 gr para sa sibuyas na sibuyas)
- Parmesan cheese - 40 Gram
- Mozzarella cheese - 120-150 gramo
- Mga aromatikong damo (dry) - 1 pakurot
- Salt - 1 Upang tikman
- Bawang - 4 Ngipin
- Black pepper - 1 Upang tikman
- Balsamic vinegar - 25-30 Milliliters
- Sugar - 1 Art. isang kutsarang puno
Talong hiwa, magbabad sa tubig 10-15 minuto, tuyo. Ilagay sa isang baking sheet, isablig ang langis at maghurno sa oven para sa 30 minuto sa 180 degrees. Sa natitirang langis magprito makinis tinadtad mga sibuyas, olive, capers. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng pampalasa, suka, tuyo damo, asukal. Pumirma ng ilang minuto. Pinapayuhan ko na idagdag mo ang mga pabango nang malumanay, tasting. Gupitin ang mga kamatis sa bilog. Gupitin ang mozzarella sa hiwa. Ilagay ang mga kamatis, mga sibuyas na may mga gulay, mozzarella sa mga eggplant, iwisik ang parmesan sa ibabaw. Maghurno sa hurno para sa 10-12 minuto. Gana sa pagkain!
Servings: 6