Caramel albino Talong ay lalo na popular sa tag-init. Maraming pinggan ang maaaring ihanda mula sa gulay na himala na ito. Kami ay bihasa sa madilim na lilang varieties ng talong, gayunpaman, mayroong maraming mga ito. Sa aming menu ngayon, kasama ang karaniwang madilim na kulay-ube talong, ganap na puti. Ang albino ay hindi naiiba sa kulay kundi pati na rin sa panlasa. Siya ay mas banayad at mas malambot kaysa sa kanyang kapwa, at ang buto sa mga ito ay mas maliit. Kapag ang pagbili ng mga eggplants ng anumang kulay, siguraduhin na mayroon silang isang makintab na balat, dapat sila ay siksik at mabigat. Kung hindi man, maaaring may maraming binhi sa kanila. Talong - isang mahiwagang gulay, na perpektong sinamahan ng anumang mga produkto, mga damo, mga sarsa. Ngayon inilalagay namin ang aming talong sa karamelo. Makakakuha siya ng maanghang matamis na lasa at maging malumanay.
Mga sangkap:- Talong 500 g
- Sunflower refined sunflower oil 5 tbsp. l.
- Honey 4 tbsp. l.
- Lemon juice 50 ML
- Tubig 50 ML
- Bawang 4 denticles
- Koriander tuyo 2 tsp.
- Pepper maanghang 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Parsley sariwang 10 g
- Salt 10 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng eggplants sa caramel, kailangan mong kumuha ng talong, asin, langis ng mirasol, honey, bawang, mapait na paminta, matamis na paminta, koriander, sariwang lemon juice, tubig, perehil.
- Hakbang 2 Talong hugasan, tuyo, i-cut pahaba sa mga bahagi. Ikalat ang maraming asin at umalis sa loob ng 1 oras.
- Hakbang 3 Ibuhos ang langis sa heated frying pan at kayumanggi ang tinadtad na bawang. Handa na ilagay ito sa plato.
- Hakbang 4 Ibuhos ang lemon juice, tubig, honey sa kawali. Hayaan ang pigsa. Bawasan ang init, pakuluan para sa 7 minuto.
- Hakbang 5 Gupitin ang mapait at matamis na peppers at isawsaw ang mga ito sa halo ng honey. Idagdag ang bawang at kulantro. Gumalaw. Hayaan ang pakuluan, pagkatapos ng 1 minuto alisin mula sa init.
- Hakbang 6 Squeeze ang mga maalat na piraso ng talong, hugasan sa ilalim ng tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel. Magprito mula sa dalawang panig hanggang kalahating handa. Salt.
- Hakbang 7 Ilagay ang talong sa isang kawali na may karamelo. Gumalaw. Magpahid ng herbs. Maghintay para sa isa pang 5 minuto.
- Hakbang 8 Ilagay ang talong sa ulam. Ibuhos ang natitirang karamelo. Magpahid ng sariwang tinadtad na mga gulay. Ilagay sa refrigerator. Maglingkod sa pinalamig na eggplants para sa hapunan o hapunan.