Ang isa pang bersyon ng pinalamanan na talong Ang isa pang sandalan at, sa parehong oras, isang masaganang ulam - pinalamanan na talong. Ang highlight dito ay croup-couscous, croup, na dumating sa aming lupain mula sa Morocco. Naghanda na kami ng isang maanghang na sinigang mula dito, at ngayon ay nagpasya kaming mag-alaga ng pipino na may talong. Lantaran, ang ulam ay naging walang kapantay! Sa kumpanya ng paminta ng Bulgarian, ang lahat ng parehong talong, mga sibuyas at mga gulay - ang couscous ay binuksan pati na rin ang posible. At bagaman ang grupong ito ay ayon sa kaugalian na niluto na may karne at sarsa, ang pagkakaiba ng gulay na ito sa paksa ay hindi mas mababa sa panlasa. Ngunit kung hindi ka nag-iingat, maaari mong ligtas na idagdag ang karne ng palaman: karne ng baka, baboy o tupa. Ang keso ay angkop din: Parmesan o mozzarella. Ang mga eggplant na pinalamanan na may couscous ay isang malayang pagkain, ngunit maaari mo ring maghatid ng lavash, sariwang damo at sariwang gulay.
Mga sangkap:- Talong 4 na mga pcs.
- Pepper black ground 4 pinch
- Langis ng oliba 50 ML
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Basil lilang sariwang 0.5 buwig
- Green sibuyas 0.25 bungkos
- Bawang 3 denticles
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pepper sweet 2 pcs.
- Couscous 200g
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam na ito, kunin: talong, kampanilya paminta, sibuyas, berde sibuyas, perehil, balanoy, couscous, bawang, langis ng gulay.
- Hakbang 2 Couscous punan ng tubig sa isang rate ng 1: 1. Salt at dalhin sa isang pigsa. pagkatapos ay alisin mula sa init at takpan ang takip.
- Hakbang 3 Talong hugasan, gupitin sa mga halves (gupitin) at kumuha ng gitna (ang laman pa rin ay madaling gamitin), na iniiwan ang mga gilid na 2-3 cm ang lapad. Salt and set aside.
- Hakbang 4 Gupitin ang matamis na talong na may isang kutsilyo.
- Hakbang 5 Pepper at mga sibuyas ay pinutol sa mga cube. Ang bawang ay makinis na tinadtad na bawang.
- Hakbang 6 Maayos na tagain ang berdeng mga sibuyas.
- Hakbang 7 Ibuhos ang perehil at balanoy at pagkatapos ay i-chop ito gamit ang isang kutsilyo.
- Hakbang 8 Sa kawali, mag-init ng langis at magprito ng sibuyas at bawang para sa 2-3 minuto.
- Hakbang 9 Idagdag ang laman ng talong at paminta sa mga sibuyas. Salt, pepper at magprito ng isa pang 3 minuto.
- Hakbang 10 Idagdag ang couscous at ang berdeng mga sibuyas sa kawali. Gumalaw at magprito para sa 2-3 minuto.
- Hakbang 11 Magdagdag ng perehil at balanoy, pukawin ang mince ng gulay at alisin mula sa init.
- Hakbang 12 Ang mga talong ay nagbibigay ng maraming bagay sa pagpupuno at maghurno sa isang preheated oven para sa 200 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Hakbang 13 Ang mga inihaw na eggplants ay dapat na agad na nagsilbi.