Georgian dish of beans Ang pangalan ng ulam na ito sa pagsasalin mula sa Georgian ay beans. Lalo na ito ay minamahal sa Transcaucasia. Ihanda ang lobio mula sa pinakuluang beans na may kamatis. Ang ilang mga housewives magdagdag ng granada buto o walnuts sa ulam na ito. Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng lobio at maaari mong piliin ang isa na angkop sa iyong panlasa. Subalit ang mga sangkap tulad ng mga kidney beans, kulantro at bawang ay ang pangunahing pinagmumulan ng lobio at hindi dapat iwanan. Recipe na ito ay kapansin-pansin din at na ito ay matangkad. Sa pamamagitan ng ang paraan, lobio ay luto na may keso, at may karne. At nagsisilbi sila sa lavash. Sa Georgia ang ulam na ito ay kumikilos bilang isang mainit o malamig na meryenda. Ngunit sa parehong mga kaso ang pagluluto teknolohiya ay naiiba at kung magpasya kang mag-order ng lobio sa isang restaurant o cafe - tanungin ang waiter para sa recipe.
Mga sangkap:- White Beans Dry 500g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Pepper sweet 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Walnut 100 g
- Tomato juice 250 ML
- Bawang 2 cloves
- Cilantro sariwang 1 bungkos
- Bay leaf 3 pcs.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Basil tuyo 0.5 tsp.
- Pepper black ground 3 pinch
- Halu-halo ng hops-suneli 0.5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa ulam na ito, tumagal: dry white beans, red sweet pepper, sibuyas, karot, bawang, mga nogales, isang kumpol ng sariwang kulantro, isang baso ng homemade tomato juice (maaaring mapalitan ng sariwang mga kamatis), pampalasa.
- Hakbang 2 Ang banlawan ang banlawan, ibuhos ang tubig at mag-iwan ng magdamag.
- Hakbang 3 Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig kung saan ang binhi ay nabasa, ibuhos sa sariwa, magdagdag ng ilang dahon ng laurel pepper at magluto ng 90 minuto sa mababang init.
- Hakbang 4 Tanggalin ang mga sibuyas at peppers sa malalaking cubes, at gupitin ang karot sa mga piraso.
- Hakbang 5 Peel ang mga mani mula sa shell at tumaga. Magagawa mo ito sa isang blender, stupa o kutsilyo.
- Hakbang 6 Fry sibuyas, paminta at karot sa isang heated frying pan na may langis idinagdag para sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang durog na mani at pampalasa.
- Hakbang 7 Fry ang mga gulay at mani para sa isa pang 5 minuto.
- Hakbang 8 Pagkatapos magdagdag ng isang baso ng tomato juice sa kawali, takip at kumulo para sa 25-30 minuto.
- Hakbang 9 Kapag ang paghahanda ay handa - gumiling 1 sibuyas ng bawang, panahon na may asin at ipaalam ito magluto.
- Hakbang 10 Tanggalin ang cilantro at lagyan ng rehas ang bawang.
- Hakbang 11 Idagdag ang gulay, mga gulay at bawang sa pinakuluang mga gulay na string.
- Hakbang 12 Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 13 Lobio cover at igiit para sa 5 minuto. Maglingkod nang mainit.