Sa aming pang-araw-araw na buhay, ang mga microwave oven ay lumitaw kamakailan. At sa maraming bahay sila ay naging pangunahing kagamitan sa kusina na may refrigerator. Ito ay dahil sa kaginhawaan. Maraming mga modelo ng microwave ang dinisenyo din para sa pagluluto ng iba't ibang pagkain. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagtatanong kung ang pagkain ay nakakapinsala sa microwave oven?
Matapos ang digmaan, natagpuan ang mga resulta ng medikal na pananaliksik na isinagawa ng mga Germans sa epekto ng microwave ovens sa mga tao. Ang mga dokumento at ilang mga modelo ng mga hurno ay ipinadala sa Estados Unidos at sa Unyong Sobyet para sa karagdagang pang-agham na pagsusuri. Dahil dito, sa USSR microwave ovens ay pinagbawalan sa mahabang panahon. Ang isang opinyon ay na-publish sa pag-iwas sa mga nakakapinsalang epekto ng microwaves sa kalusugan ng tao. Ang mga pag-aaral ng mga siyentipikong Eastern Europe ay nakumpirma na rin ang nakakapinsalang epekto ng radiation ng microwave, batay sa kung aling mga mahigpit na paghihigpit sa paggamit ng microwaves ay ipinakilala.
Ang mga microwave oven ay mapanganib para sa mga bata
Ipinahayag na ang amino acid L-proline, na bahagi ng gatas ng ina at sa isang halo para sa pagpapakain ng mga bata, ay pumasa sa kanyang isomer na D sa ilalim ng impluwensya ng microwaves. Ang D-proline ay neurotoxic at nephrotoxic, ibig sabihin, ito ay may negatibong epekto sa nervous system at kidney ng sanggol. Ang problemang ito ay nagmumula sa artipisyal na pagpapakain ng mga bata na may mga substitutes ng gatas, na nagiging lubhang nakakalason kapag pinainit sila sa microwave oven. Sa USA, natagpuan na ang pagkain na pinainit sa microwave oven ay nagpapanatili ng enerhiya ng microwave sa mga molecule nito, na karaniwan ay hindi naroroon sa pagkain.
Pananaliksik sa siyensiya
Ito ay iniulat na ang mga tao na natupok ang mga gulay at gatas na niluto sa microwave oven ay nagbago ng komposisyon ng dugo: ang antas ng hemoglobin ay nabawasan, ang kolesterol ay nadagdagan. Ang paghahambing ay isinasagawa sa isang grupo ng mga tao na kumakain ng mga pagkaing niluto sa isang tradisyunal na paraan; ang komposisyon ng kanilang dugo ay hindi nagbago.
Si Dr. Hans Ulrich Hertel ay nagtrabaho para sa isang malalaking kumpanya ng Swiss at nasangkot sa pananaliksik sa ganitong uri para sa maraming taon. Noong 1991, siya, kasama ang isang propesor sa Unibersidad ng Lausanne, ay naglathala ng data na ang pagkain mula sa microwave oven ay isang tunay na banta sa kalusugan ng tao. Matapos ang paglalathala ng artikulo sa pahayagan ni Franz Weber, dinala si Hans Ulrich Hertel mula sa kumpanya para ibunyag ang mga resulta ng mga eksperimento sa nakamamatay na mga epekto ng microwave ovens sa komposisyon ng dugo.
Paghahanda ng eksperimento. Sa loob ng 2-5 araw boluntaryo sa isang walang laman na tiyan ay kumain ng iba't ibang pagkain: (1) plain raw gatas; (2) preheated ordinaryong gatas; (3) pasteurized milk; (4) ordinaryong gatas, na hinihigop sa microwave; (5) sariwang gulay; (6) sariwang gulay na niluto sa isang tradisyunal na paraan; (7) gulay na lasaw sa karaniwang paraan; (8) gulay na niluto sa microwave oven. Ang mga boluntaryo ay kumuha ng mga sample ng dugo bago at pagkatapos kumain sa ilang mga agwat.
Ang mga pagbabago sa pag-aaral ng mga boluntaryo ng dugo ay nakita sa mga taong gumamit ng pagkain, pagkatapos maiproseso ang mga ito sa microwave oven. Ang mga pagbabago ay may kaugnayan sa pagbaba sa antas ng hemoglobin at pagbabago sa konsentrasyon ng kolesterol. Ang ratio ng antas ng high-density lipoproteins (HDL, normal na kolesterol) at low-density lipoproteins (LDL, labis na kolesterol) ay nadagdagan patungo sa LDL. Ang bilang ng mga lymphocyte ng dugo ay nadagdagan, na nagpapahiwatig ng mga nagpapaalab na proseso sa dugo. Ang mga pagbabago sa mga tagapagpahiwatig na ito ay nagpapahiwatig na ang mga nagbabagong pagbabago ay naganap sa katawan ng mga boluntaryo. Dapat pansinin na ang bahagi ng enerhiya ng microwave, na nagpapatuloy sa ilang oras sa pagkain, na ginagamit ito, ang mga tao ay nalantad sa radiation ng microwave.
Gayunpaman, sa proteksyon ng microwave oven ay ang kanilang mga producer na nag-claim na ang modernong teknolohiya ng produksyon ay nagbibigay-daan sa pag-minimize sa pinsala ng microwave. Sa pagsasaalang-alang na ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang pagbili ng mga modernong modelo ng microwave ovens, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances ng minimizing radiation. Hindi inirerekomenda na gamitin ang microwave oven patuloy at huwag i-on ito kung mayroong isang bata sa malapit.