Pearl barley na may mushrooms Pear sauce ay isang ulam mula sa pinakuluang perlas barley. Ang naturang cereal ay naglalaman ng mga protina, almirol, bitamina B, bitamina A, E, D, bakal, kaltsyum, tanso, yodo, posporus, pati na rin ang isang malaking halaga ng lysine. Maraming paanuman ang maliitin ang buto ng perlas, ngunit, tulad ng nakikita mo, ito ay lubhang kapaki-pakinabang! Tulad ng sa akin, ang perlas ng barley ay kasing ganda ng mantikilya, at may mga dalisay na additives, tulad ng sa recipe na ito, pupunan ng pinirito sariwang puting mushroom, mga sibuyas, matamis na paminta at karot. Ang lugaw ay isang nakabubusog, mahalimuyak, na may iba't ibang palette ng lasa!
Mga sangkap:- Groats pearl barley 5.5 tbsp. l.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Mga mushroom puti 180 g
- Mantikilya 40 g
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Parsley fresh 0.1 bunch
- Hakbang 1 Upang gawing lugaw ang sinigang sa mga mushroom at gulay ng porcini, kailangan namin ng perlas barley, sariwang ceps, sibuyas, matamis na peppers, karot, mantikilya, asin, sariwang perehil, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Una naming inilagay ang isang palayok ng tubig sa apoy, kapag kumulo - tubig na asin at ibuhos ang perlas ng sebada. Ang ratio ng mga siryal at tubig, pati na rin ang oras ng pagluluto, ay nasa pakete. Ang aming layunin ay upang makakuha ng isang ganap na handa na gumuho peras gruel! Samantala, malinis ang sibuyas at karot, paminta at ceps, gupitin ang mga gulay at mushroom (karot at matamis na paminta sa mga straw, mushroom na may mga plato, at mga sibuyas sa maliit na cubes).
- Hakbang 3 Fry sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba langis, kaunti pagkatapos ng pagdaragdag sa mga ito sa pagluluto.
- Hakbang 4 Magdagdag ng mga karot, sibuyas, peppers.
- Hakbang 5 Pukawin, magprito hanggang handa na ang mga gulay.
- Hakbang 6 Ibinuran namin ang pinakuluang perlas na barley sa mga gulay (kung may tubig, pagsamahin ito). Idagdag ang mantikilya.
- Hakbang 7 Gumalaw, ilagay sa isang mabagal na sunog at magpainit tungkol sa 3 minuto sa ilalim ng takip, pukawin muli at maaari mong maghatid sa talahanayan, siguraduhin na palamutihan ang berdeng perthushki!