Karne na nilagyan ng serbesa Sa mga bansa kung saan uminom ng maraming serbesa sa tradisyonal na paraan - sa Alemanya, Czech Republic, Belgium, Switzerland - madalas na ginagamit ang inumin na ito para sa pagluluto ng iba't ibang mga mainit na pagkain. Ang karne ng baka na nilagyan ng serbesa sa Flemish - isang malinaw na halimbawa nito. Ang karne, na niluto sa serbesa, ay may ganap na naiibang lasa at aroma kaysa sa ordinaryong inihaw o gulash. Ang mga taong nakakakita ng serbesa eksklusibo bilang isang masarap na inumin na foam, nagse-save mula sa init at pagkauhaw, ay kawili-wiling mabigla sa pamamagitan ng ganap na naiibang papel - bilang isa sa mga pangunahing sangkap ng isang masarap na masarap na ulam. Ang orihinal na recipe ay gumagamit ng karne ng baka. Ngunit, dahil sa kakulangan ng karne ng baka, maaari mong ganap na palitan ito ng beef tenderloin o mababang-taba ng baboy, ngunit ang orihinal na recipe para sa Belgian cuisine ay nangangailangan ng paghahanda ng ganitong uri ng karne. Maaari mong mangyaring ang karne ng baka sa Flemish, ang iyong minamahal na tao, na interesado sa katotohanan na ngayon ay lasa niya ang paboritong ulam ng sikat na tiktik Hercule Poirot. Posible na maghanda para sa hapunan ng pamilya ng Linggo, at bilang isang "programa ng kuko" para sa isang romantikong gabi. Kung gusto mo ang iyong admirer ay hindi lamang upang humanga sa iyong mga talento ng isang magandang babae at isang kahanga-hangang babaing punong-abala, ngunit mayroon ding sapat na lakas upang ipahayag ang kanyang paghanga, pagkatapos ay ang veal sa Flemish ay kung ano ang kailangan mo.
Mga sangkap:- Beef tenderloin 500 g
- Kintsay ugat 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bawang 3 denticles
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper fragrant 4 pcs.
- Beer dark 400 ml
- Tinapay itim 4 na mga PC.
- Mustard French (na may butil) 3 tbsp. l.
- Sunflower refined langis ng mirasol 4 tbsp. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam, kailangan namin ng karne ng baka, kintsay, maitim na serbesa, sibuyas, bawang, pampalasa at 3-4 hiwa ng itim na tinapay.
- Hakbang 2 Hugasan ang karne ng baka at i-cut papunta sa isang bahagi 2-3 cm.
- Hakbang 3 Mga sibuyas, root ng kintsay at bawang ay pinatuyo, at pagkatapos ay makinis na tinadtad.
- Hakbang 4 Sa isang kasirola, kainin ang 3-4 tablespoons ng langis ng gulay at iprito ang karne ng baka sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, bawang at kintsay - gumalaw na mabuti at magprito ng 2-3 minuto.
- Hakbang 6 Ibuhos ang serbesa, idagdag ang mabangong paminta, dahon ng bay, black pepper at asin. Lutuin ang karne sa mababang init para sa 60-80 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
- Hakbang 7 Ang tinapay ay gupitin sa mga bar at iprito sa isang dry pan frying hanggang sa magaspang.
- Hakbang 8 Sagutin ang resultang toast na may mustasa.
- Hakbang 9 Kapag nagiging malambot ang karne, idagdag ang mga piraso ng tinapay sa kawali at ihalo ang lahat. Hayaang tumayo nang 2-3 minuto at maglingkod kaagad.