Ang recipe para sa inihurnong mga bagay na inihurnong sa oven ay lumiliko ng isang ulam na tinatawag na "medallions" - ang ninuno ng modernong mga piraso ng karne. Sa simula, sa ika-18 siglo sa lutuing Pranses, ang mga lutong cutlet mula sa cut at walang boneless. Pagkalipas ng isang siglo, dahil sa kakulangan ng karne, ang recipe ay pinasimple at ang sinipsip na karne ay sinipsip ng hindi gaanong mga bahagi. Sa pamamagitan ng at malaki, medallions nagbigay buhay sa tinadtad cutlets para sa pang-ekonomiyang kadahilanan, at sa ika-20 siglo ang parehong cutlets ay tinatawag na "beaters". Kung ang mga ito ay ang parehong mga cutlet, kung gayon bakit sila dapat magbigay ng kanilang sariling pangalan?! Ang sagot ay nasa teknolohiya ng paghahanda: ang mga maliliit na piraso ay dapat magaspang sa sauce bago maghain, at ang mga cutlet ay pinirito lamang. Ang sauce kung saan ang lata ay nilaga ay maaaring magkakaiba. Mula sa kamatis hanggang mag-atas. Ang lahat ng ito ay depende sa iyong mga kagustuhan at mga kasanayan sa pagluluto.
Mga sangkap:- Beef flesh 250 g
- Pork pulp 250g
- Gouda keso 100 g
- Cream 200 ML
- Egg manok 1 pc.
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- Haluya ng hops-suneli 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa recipe na ito, kumuha ng: karne ng baka at baboy gulash, anumang matapang na keso, cream na may 10% taba, itlog, pampalasa at asin.
- Hakbang 2 I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne.
- Hakbang 3 Idagdag ang itlog, ang iyong mga paboritong pampalasa (nagdagdag kami ng hops-suneli at itim na paminta) at asin.
- Hakbang 4 Paghaluin nang maayos.
- Hakbang 5 Bumuo mula sa pagpupuno makapal maliit na burrs. Ilagay ang mga ito sa baking dish.
- Hakbang 6 Ibuhos ang maliit na piraso na may cream at iwiwisik ang tuyo na paprika. Ilagay ang oven sa isang preheated oven hanggang 200 ° C. Maghurno para sa 30 minuto.
- Hakbang 7 Scrunch ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Hakbang 8 Magpainit at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod nang mainit at may palamuti.