Ang American pancake pancake ay mga Amerikanong kamag-anak ng aming mga pancake at pancake. Mula sa mga pancake sila ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay makapal, tulad ng pancake, at mula sa pancake - na sila ay inihurnong sa isang gaanong langis kawali o walang langis sa lahat. Isa pang pagkakaiba ng punkeyk - iba't ibang mga filler. Kung ang pagpupuno ay nakabalot sa aming mga pancake, pagkatapos ay narito na ito ay inilagay sa kuwarta. Hindi tulad ng aming mga unsweetened pancake na may mga filler tulad ng zucchini, kalabasa, berde na mga sibuyas, punkcake ay idinagdag prutas, berries, tsokolate patak, mani, coconut chips, atbp. Sa ganitong recipe, ang ricotta at orange peel ay idinagdag sa kuwarta. Mahirap ang paggamit ng Italian ricotta sa pagsusulit, kaya kinuha ko ang aming Russian counterpart. Sa palagay ko ay posible na palitan ang ricotta sa karaniwang curd. Ang mga pancake ay mas malaki sa mga pancake, ngunit mas kaunting mga pancake, kaya kailangan mo ng isang malaking kawali o, sa kabaligtaran, isang maliit na isa. Ang pan ng kawali ay bahagyang pahid ng langis. Kung ang brown na kulay ng mga inihaw na pancake ay hindi mapahiya sa iyo, maaari mong maghurno at sa pangkalahatan ay walang langis sa isang pan na may non-stick na patong.
Mga sangkap:- Trigo harina 1 tbsp.
- Gatas 0.5 tbsp.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Salt 0.5 tsp.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Paghalo ng pulbos 1 tsp.
- Orange 1 pc.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Ricotta cheese 200g
- Hakbang 1 Para sa mga pancake, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na sangkap: harina, ricotta, gatas, asukal, asin, pampaalsa, itlog, orange sa alisan ng balat at isang maliit na mirasol na langis upang maglinis sa kawali.
- Hakbang 2 Namin kuskusin ang alisan ng balat sa orange, huwag kalimutan na hugasan ito lubusan sa mainit na tubig at tuyo ito.
- Hakbang 3 Ipagkalat sa isang mangkok ng ricotta, itlog, asukal, asin, ibuhos sa gatas at ihalo ang lahat ng bagay na may isang palis.
- Hakbang 4 Idagdag ang harina na hinaluan ng baking powder, at masahin ang kuwarta, katulad ng mga fritter. Kung ito ay lumalabas nang makapal, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang gatas. Hindi namin pinagputulan ang mga bola ng harina, hindi namin pinainit ang masa sa loob ng mahabang panahon at tiyak na ibinibigay namin ang pagsubok ng 30 minuto upang magpahinga.
- Hakbang 5 Banayad na langis ang kawali ng langis, ibuhos ang kuwarta at lutuin ito sa isang maliit na apoy hanggang sa lumabas ang mga bula at butas sa ibabaw. Ito ay isang senyas na ang punkake ay kailangang maibalik.
- Hakbang 6 magprito sa kabilang panig at magdagdag ng mga pancake sa isang pile sa plato.
- Hakbang 7 Karaniwan ang mga pancake ay hinahain ng maple syrup, sa mga bakasyon - may cream at berries, ngunit maaari mong gamitin ang aming mga tradisyonal na additives: honey, jam, butter, sour cream!