Mga kaugalian dumplings sa isang bagong paraan Juicy at masarap dumplings! Ang highlight ng dumplings na niluto ayon sa resipe na ito ay tiyak na isang kuwarta - napakadaling magtrabaho kasama (ito ay nararamdaman tulad ng paghuhubad ng pelmeni na kahawig ng paghuhubog ng plasticine), ang mga gilid ay maayos na itinatali at ang pagpuno ay hindi mahuhulog sa dumplings (kapwa raw at sa pagluluto)! Ang mga dumplings ay lubos na malinis, makinis, makinis! Gayundin sa kuwarta, idinagdag ang sariwang durog dill, na nagbibigay ng isang tiyak na piquancy sa ulam. Ang mga raw dumplings ay pinahihintulutang magyeyelo, kaya maaari mong ligtas na i-double ang mga sangkap at i-freeze ang mga ito para magamit sa hinaharap! Bilang isang resulta, 65 piraso ng pelmeni ay nakadikit - at halos walang problema! Mahusay na pel'meshki, masidhing inirerekomenda ko!
Mga sangkap:- Tubig ay pinakuluang 300 ML
- Fresh dill 1 bungkos
- Salt 2 pinch
- Wheat Flour 600 g
- Sunflower refined oil 150 ml
- Salt 0.3 tsp.
- Bawang 1 sibuyas
- White sibuyas 2 mga PC.
- Kefir 2 sl. l.
- Pork forcemeat 500 g
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng dumplings gamit ang recipe na ito, gawin ang mga sumusunod na produkto: baboy mince, puting sibuyas (o sibuyas), bawang, kefir, harina, mirasol na pinong langis, tubig na kumukulo, asin, itim na paminta, sariwang dill.
- Hakbang 2 Ang pork mince ay sinamahan ng yogurt, tinadtad na mga sibuyas at bawang, asin, itim na paminta.
- Hakbang 3 Paghaluin hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.
- Hakbang 4 Ngayon ihanda ang kuwarta. Ang sariwang ibinuhos na tubig ay ibinuhos sa isang mangkok, ibuhos ang langis papunta dito at idagdag ang asin.
- Hakbang 5 Ngayon iwisik ang 400 gramo ng harina.
- Hakbang 6 Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, iwisik ang tinadtad na dill.
- Hakbang 7 Mix muli, pagbuhos sa isa pang 100 gramo ng harina. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho.
- Hakbang 8 bahagyang masahin ang kuwarta na nasa ibabaw ng trabaho, pagbuhos ng isa pang 100 gramo ng harina at bumubuo ng bola.
- Hakbang 9 Gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso.
- Hakbang 10 Sa mga daliri, masahin ang mga piraso ng masa, ilatag 1-1.5 tsp. forcemeat.
- Hakbang 11 Pinoprotektahan namin ang pelmen sa anyo ng isang kalahati ng bilog.
- Hakbang 12 I-fasten ang mga dulo.
- Hakbang 13 Sa kabuuang bilang ng mga sangkap na ito ay nakakuha ako ng 65 pel'menis.
- Hakbang 14 Pakuluan ang mga dumplings sa maliliit na batch sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang luto. Ang mga dumplings ay mabilis na niluto! Kung kinakailangan, ang frozen dumplings ay frozen, at bago magluto binibigyan namin sila ng 2 minuto upang mahiga sa temperatura ng kuwarto. Naghahatid kami ng pelmeni na may mantikilya o kulay-gatas.