- Eggplants - 300 gramo
- Tomato - 1 piraso
- Bow - 1 piraso
- Bawang - 4 Ngipin
- Gulay na sabaw - 300 milliliter
- Cream - 200 Milliliters
- Soft cream cheese - 30 Gram
- Seasonings - 1 kutsarita (balanoy, marjoram o Provencal herbs)
- Hot paminta - - Upang tikman
- Salt - - Upang tikman
Inihanda namin ang mga kinakailangang sangkap. Gulay lubusan banlawan sa ilalim ng tubig. Ang mga eggplant ay nalinis mula sa balat, pinutol sa random, hindi masyadong malaki, hiwa at babad sa maalat na tubig para sa 15 minuto upang alisin ang kapaitan ng gulay na ito. Pagkatapos ay i-peel namin ang kamatis mula sa balat at i-cut sa 4 hiwa, kasama ang 4 na hiwa ng bawang, ilagay ito sa basket ng foil at ipadala ito sa oven (200 gr) sa loob ng 20 minuto. Sa pinakamalaking at malalim na kawali sa langis ng langis ng oliba sa isang gintong kulay na pinong tinadtad na mga sibuyas. Ang talong ay nakuha mula sa tubig, kinatas at idinagdag sa isang kawali sa mga sibuyas. Nagbubuhos kami ng isang baso ng sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, panimpla, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay alisin ang apoy at nilamon ito sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang nilaga na talong na may mga kamatis at bawang, pukawin at giling sa isang blender. Upang ang mga nagresultang mashed patatas, magdagdag ng kaunti pa paminta at cream keso. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na cream. Kung may maliit na asin, pagkatapos ay idagdag. Muli, hinahalo namin ang lahat ng bagay na may blender at handa na ang aming sopas. Gana sa pagkain!
Servings: 3