Nagluluto kami ng kebab kebab Sino ang hindi nakarinig tungkol sa ulam na ito? Tila na ang lub-kebab ay mahirap maghanda? Hindi totoo! Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili! Ang ulam na ito ay ayon sa kaugalian na inihanda sa Caucasus, Balkans at Gitnang Asya. Kadalasan, ang tupa-kebab ay ginawa mula sa karne ng tupa, ngunit maghahanda kami ng mas magaan at mas abot-kayang bersyon ng karne ng baka. Magdagdag ng ilang mga gulay upang magdagdag ng dagdag na juiciness sa ulam at isang bit ng liwanag. Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng kebab ay maingat na alisin ang pagpupuno, upang ang mga cutlet ay hindi mahulog sa mga skewer. Maaari mong lutuin ito pareho sa isang kawali at sa oven.
Mga sangkap:- Beef mince 1000 g
- Cherry tomatoes 20 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Onion white 1 pc.
- Salt 2 pinch
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Oregano tuyo 1 tsp.
- Bawang 2 cloves
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa pagluluto kebab, kakailanganin mo ng lupa karne ng baka, sibuyas, bawang, oregano, matamis paminta, nutmeg at langis ng oliba.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga sibuyas at bawang na pino, ihalo sa karne ng lupa, asin, paminta at idagdag ang oregano at nutmeg. Ibabad ang mga kahoy na skewer sa tubig para sa 30 minuto upang mapalaki sila.
- Hakbang 3 Paghaluin ang tinadtad na karne ng lubusan, paliitin ang mga maliliit na hiwa at palakpakan sila nang maayos. Ito ay mas maginhawa para sa akin na gawin ito, paglalagay ng cutlet sa isang kamay at pasagasa ito sa isa, na parang nagpapalakpak ka. Dapat maging napaka-siksik ang mga cutlet. Ilagay ang mga cutlet sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Hakbang 4 I-peel ang paminta at i-cut ito sa mga maliit na kuwadrado.
- Hakbang 5 Sa tinadtad na mga hiwa, ilagay ang skewer at ipamahagi ang karne kasama, na bumubuo ng isang mahabang cutlet. Ilagay sa tuktok at ibaba ng paminta at mga kamatis, makakatulong din ito na suportahan ang karne sa skewer.
- Hakbang 6 Ipamahagi ang lahat ng mga skewer sa isang baking tray na pre-lubricated na may langis. Lubricate ang itaas na kalahati ng kebab na may langis ng oliba.
- Hakbang 7 Maghurno sa 180-200 ° C para sa 20-30 minuto. Paglilingkod sa mga gulay o salad.