- Para sa kuwarta: harina, pati na rin ang harina para sa ibabaw - 11/4 Glass
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- asukal - 1/2 teaspoons
- malamig unsalted mantikilya, gupitin-1/2 tasa
- ng tubig ng yelo - 2-4 Art. kutsara
- Para sa pagpuno: toasted almonds - 1 tasa
- kendi asukal - 3/4 Mga tasa
- malamig unsalted mantikilya, gupitin-1/2 tasa
- malaking itlog - 1 piraso
- harina - 2 Art. kutsara
- asin - 1 kutsarita
- almond extract - 1/2 teaspoonfuls
- aprikot jam - 1/2 tasa
- peras, hiwa - 900 gramo
Maghanda ng kuwarta. Sa isang processor ng pagkain ay pinagsama ang harina, asin, at asukal. Magdagdag ng mantikilya at 2 tablespoons ng ice water. Talunin hanggang ang kuwarta ay guluhin. Kung kinakailangan, dahan-dahan magdagdag ng hanggang sa 2 tablespoons ng tubig. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa 1 oras. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Sa ibabaw ng manipis na floured trabaho, palitan ang kuwarta sa isang bilog na may diameter na 30 cm. Ilagay ang kuwarta sa isang naaalis na baking dish, ituwid at i-trim ang mga gilid, kung kinakailangan. Ilagay sa refrigerator. Gumawa ng isang palaman. Sa isang processor ng pagkain, i-chop ang mga almendras sa sugar confectionery. Magdagdag ng langis, itlog, harina, asin at almond extract. Talunin hanggang makinis. Ilagay ang almond cream sa ibabaw ng cake at ilagay sa ref para sa 15 minuto. Ayusin ang mga hiwa peras na may tagahanga sa ibabaw ng almond cream. Ilagay ang cake sa isang baking sheet at maghurno para sa 40 hanggang 45 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaan ang cake cool down sa isang uniporme. I-extract ang cake mula sa amag, unti-unting mawala ang aprikot jam at pahiran ito ng pie.
Servings: 8