Moroccan tomato sopas

Sa mga hugasan ng kamatis ginagawa namin ang mga cross-cut. Pagkatapos ay punuin namin ang mga ito ng tubig na kumukulo at alisin ang mga sangkap. Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 Kilo
• Bawang - 4 Ngipin
• Mga sibuyas - 2 piraso
• Isang grupo ng perehil - 1 piraso
• Langis ng oliba - 3 item. kutsara
• Cumin - 1 kutsarita
• Paprika - 2 Teaspoons

Mga tagubilin

Sa mga hugasan ng kamatis ginagawa namin ang mga cross-cut. Pagkatapos ay punuin namin sila ng tubig na kumukulo at alisin ang balat mula sa kanila. Gupitin sa maliit na cubes. Kumuha ng isang malalim na kasirola, ibuhos ang langis ng oliba papunta sa ito, magprito sa ito tinadtad na sibuyas at bawang. Idagdag ang mga hiwa ng kamatis, isang basang mainit na pinakuluang tubig at mga pampalasa at kumulo sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos. Dalhin sa isang pigsa, magluto para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa init. Kapag hindi pinapayagan ang sopas cool, crush ito sa homogeneity sa isang blender. Nagdagdag kami sa sopas pino ang tinadtad perehil - at kaagad, mainit, naghahatid kami sa mesa.

Servings: 6-7