- Mga itlog - 2-3 piraso
- Red Thai chili - 1 piraso (gupitin sa cube, kung ninanais)
- Sibuyas - 1 piraso (gupitin sa cubes)
- Suso ng manok - 1 piraso (opsyonal)
- Cherry tomatoes - 1 piraso (palamuti)
- Handa ng bigas - 1-2 tasa
- Tomato ketchup - 4-8 Art. kutsara
- Sarsa sriracha - Art 2. kutsara
- Oil - 2-4 Art. kutsara
Sa isang malalim na kawali, mag-init 1 tbsp. Mantikilya at pritong sibuyas at chilli hanggang malambot. Idagdag ang mga dibdib at iprito ang pagpapakilos hanggang sa mawawala ang rosas na kulay. Magdagdag ng shiitake (kung ginagamit) at magluto ng isa pang minuto. Magdagdag ng bigas, ihalo, magluto ng isang minuto at ibuhos sa ketchup. Kapag handa na ang kanin na may manok, itabi. Maghanda ng omelette (hawakan ang mga itlog at iprito sa natitirang langis). Ilagay ang kanin sa isang plato at ilagay sa tuktok ng torta, o balutin ang kanin sa isang omelette. Magdagdag ng isang pares ng mga kamatis na seresa at maglingkod sa mesa. Gana sa pagkain.
Servings: 1-2