- Underarms - 600 gramo
- Tubig 1.5 litro
- Sibuyas - 2 piraso
- Karot - 1 piraso
- Buckwheat - 100 Gram
- Langis ng gulay - 2 Art. kutsara
- Patatas - 4 piraso
- Yolks - 2 piraso
- Cream - 150 Gramo
- Wheat Flour - 2 Art. kutsara
- Salt - 0,5 st. kutsara
- Pepper mabangong lupa - 0.5 kutsarita
- Bay leaf ground - 0.25 teaspoons
- Nutmeg - 0.20 Teaspoons
- Parsley - Upang tikman
- Bawang - 4 Ngipin
Ayon sa kaugalian, pinaniniwalaan na ang podberezoviki ay pinakamahusay para sa Pagprito. Ito rin ay malawak na pinaniniwalaan na lamang ng isang mataba cap ng isang podderozovik ay angkop para sa pagkain, at malupit na binti ay hindi. Umaasa ako na ang simpleng recipe na ito para sa pagluluto ng sopas na kabute mula sa birch barkers ay kumbinsihin sa iyo ng kabaligtaran, at sa na, at sa isa pang punto. 1. Nililinis namin ang mga kabute mula sa putik ng alikabok na natigil sa kagubatan, pinutol ang lahat ng mga nasira na lugar, pinaghiwalay ang mga wormy - maaari silang mabasa sa asin, at pagkatapos ay magamit para sa pagkain, o itapon, kung hindi paumanhin. Ibuhos ang makinis na tinadtad na mga mushroom (tulad ng mga sumbrero at binti) na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang bula, at pagkatapos ng ilang minuto ihagis pabalik sa isang colander. Hindi kami natatakot sa katotohanan na ang mga kabute ay may kadiliman - ito ay isang natural na proseso. 2. Nag-recruit kami ng mas maraming tubig sa kawali, ilagay ito sa apoy, kapag ito ay umuusbong, nagpapadala kami ng pinadalisay na bombilya dito. 3. Kinikilala namin ang mga kabute sa langis ng gulay na may makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot. 4. Inihayag namin ang mga mushroom, sibuyas at karot sa tubig na kumukulo (mga kalahati ng isang palayok ng tubig na kinukuha namin sa isang hiwalay na lalagyan, at hinangin namin ang bombilya at itapon ito). 5. Pagkatapos ng 5 minuto, nagpapadala rin kami ng patatas na hiwa sa paboritong paraan sa palayok. 6. Solim. Hayaan ang sopas ay umalis para sa isa pang 10-15 minuto sa mababang init sa ilalim ng closed talukap ng mata. Pagkatapos nito, punan ito ng pre-boiled buckwheat, i-off ang kalan. 7. Kapag lumulubog ang ibabaw at hihinto ang kumukulo, ang mga minasa ng itlog ng itlog, pinalo sa cream at harina, at ang mga pampalasa ay halo-halong may maliit na dami ng sabaw na kinuha namin, at ibinuhos sa sopas. Gumalaw nang lubusan, tiyakin na walang mga bugal. 8. Pagwiwisik ng sopas na may perehil tinadtad na may mga damo at bawang, nagsilbi sa isang mesa na may mga crouton ng itim na tinapay at gadgad na keso. Ang sopas ay nagiging mayaman, mayaman, nakakaputi - isang salita, napakasarap! Binabati kita - ngayon alam mo kung paano maghanda ng sopas ng kabute mula sa podberezovikov, at sa iyong culinary arsenal, isang cool na recipe ay higit pa;)
Servings: 4