- Champignons - 300 gramo
- Patatas - 500 Gramo
- Mga sibuyas - 200 Gramo
- Cream 15-20% - 500 Gram
- Langis ng gulay - 2-3 Art. kutsara
- Salt - 1 kutsarita (kalahating ginagamit kapag nagluluto ng patatas)
- Black ground pepper - 2-3 Pinch (sa panlasa)
Nililinis namin ang patatas, washing at pagputol ay hindi masyadong malaki. Punan ang tubig upang bahagyang sumasaklaw sa patatas, asin at lutuin. Ang mga sibuyas ay nalinis, pino ang tinadtad at pinirito sa langis ng gulay. Habang ang mga sibuyas ay toasted, kami ay kabute. Nililinis namin ang mga ito, minahan at gupitin sila. Ipinadala namin ang mga kabute sa mga sibuyas, asin, paminta at pritong hanggang bahagyang natatakpan ng isang ginintuang crust. Ang mga tapos na mushroom ay may lupa na may blender. Pinagsama namin ang isang maliit na tubig mula sa mga pinakuluang patatas, idagdag ito sa isang durog masa ng mga sibuyas at mushroom. Ibuhos sa cream at ikonekta ang blender upang gumana. Tanggalin ang sopas sa estado na gusto mong matikman - maaari mong sa isang homogenous puree, maaari mong ihinto kapag naranasan mo pa rin ang mga maliit na bugal ng mga mushroom at patatas. Inilalagay namin muli ang sopas sa kalan at dalhin ito sa isang pigsa (huwag ipaalam ito pigsa !!!). Sinusubukan namin at dalhin sa panlasa.
Servings: 8