- Mga itlog - 4 piraso
- Bombilya - 1/2 piraso
- Champignons - 6-8 na piraso
- Sour cream - 2 item. kutsara
- Mantikilya - 10 Gramo
- Hard cheese - 30 gramo
- Salt, pepper - - To taste
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
Sa isang kawali sa langis ng langis ng oliba upang makinis ang tinadtad na sibuyas. Idagdag ang tinadtad na mga mushroom at ihalo. Magprito ng mga sibuyas na may mga mushroom hanggang handa na ang mushroom, asin at paminta sa panlasa. Idagdag ang kulay-gatas. Gumalaw, maghanda ng isa pang minuto at alisin mula sa init. Paikutin ang mga itlog na may maliit na halaga ng asin. Sa isang kawali, palampasin ang mantikilya. Ibuhos namin ang halo ng itlog sa kawali. Naghihintay kami hanggang sa dumating ang mga itlog. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang torta sa katamtamang init hanggang sa ito ay handa na. Inihiga namin ang inihanda na omelette sa isang plato, ilagay ang mga mushroom sa kalahati nito, budburan ang gadgad na keso. Takpan ang mga mushroom sa pangalawang kalahati ng omelette at maglingkod. Gana sa pagkain!
Servings: 2