- puting beans - 200 Gramo
- Mga gisantes - 200 gramo
- sariwang mga sibuyas - 4 piraso
- kamatis - 2 piraso
- berde beans - 200 gramo
- zucchini - 2 piraso
- karot - 2 piraso
- Turnip - 2 piraso
- patatas - 2 piraso
- berde asparagus - 200 gramo
- langis ng oliba - 6 na mga item. kutsara
- tubig - 2 liters
- cube ng sabaw ng manok - 2 piraso
- asin, paminta - - Upang tikman
Ang araw bago, puti beans ay babad na babad para sa gabi. Peel the peas. Gupitin ang mga kamatis at mga sariwang sibuyas. Gupitin ang mga berdeng beans sa hiwa. Ang kalabasa, karot, turnip at patatas ay pinutol sa maliliit na piraso. Gupitin ang asparagus at magluto ng kaunti sa inasnan na tubig. Pakuluan ang puting beans sa asin, ngunit hindi ito pakuluan. Mag-alis. Painitin ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola, idagdag ang sibuyas, asin, paminta, magprito para sa isang minuto. Magdagdag ng mga turnip, karot at patatas. Mix well. Magdagdag ng mga zucchini, beans, green beans at asparagus. Gumalaw nang mabuti at magprito ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakain. Ang paunang paghahanda ng mga gulay sa langis ay mahalaga sa pagbibigay ng pabango ng minestrone. Magdagdag ng 2 liters ng tubig at mga cubes ng manok. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at umalis upang magluto hanggang ang lahat ng mga gulay ay handa na rin. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at mag-iwan upang magluto para sa isa pang 10 minuto. Maglingkod nang mainit.
Servings: 6