Ngayon ang lahat ng pagkain na nangangailangan ng isang cool na kuwarto ay naka-imbak sa refrigerator, mga espesyal na lalagyan, mga kahon. Ngunit mahalaga na maayos ang maayos na imbakan lalo na sa pagkain, kung hindi man ito maaaring humantong sa kanilang pag-unlad sa lalong madaling panahon, ang lahat ng mahahalagang elemento, kalidad, lasa at aroma ay mawawala.
Kung paano maayos na mag-imbak ng pagkain sa kusina ay interesado sa maraming mga housewives.
Ito ay mahalaga pagkatapos ng pagbili upang basahin ang mga kondisyon ng pag-iimbak ng produkto sa packaging, ang mga producer ng kalidad ay dapat magpahiwatig na ito, at dapat na ito ay natupad sa lahat ng paraan. Mahalaga din na isaalang-alang na ang tuluy-tuloy na pakete ay paikliin ang tagal ng imbakan ng pagkain dahil imposibleng protektahan ang produkto mula sa mga nakakapinsalang mikroorganismo, kahalumigmigan at hangin.
Ang pangunahing dahilan para sa probisyon ng pag-alis ay ang pagkabigo upang matugunan ang mga kondisyon ng imbakan at paglalampas sa ipinahihiwatig na buhay ng shelf sa package. Ang mataas na paglago ng mga nakakapinsalang mikroorganismo ay nangyayari sa kapaligiran sa itaas 20 ° C. Pagkatapos pagluluto, dapat itong ilagay sa refrigerator, dahil ang proseso ng buhay ng mga nakakapinsalang microorganisms ay pinapabagal na pababa. Makakaapekto ito nang malaki sa panganib ng pagkalason. Ang lahat ng madaling sirain produkto ay hindi maaaring iwanang sa init para sa mahaba, ngunit inilipat sa mga espesyal na mga lalagyan ng pagkain at nalinis sa refrigerator. Ang nakahanda na pagkain sa bahay ay maaaring iwanang sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon lamang sa isang form na init-tratuhin. Ngunit ang paraan ng imbakan ay hindi walang katapusan, dahil may mga mikroorganismo na maaaring lumago nang dahan-dahan kahit sa ref. Tungkol sa isang araw maaari kang mag-imbak sa karne ng refrigerator, isda sa isang sarado na form at maging ligtas para sa pagkonsumo sa pagkain. Ang araw ay maaaring mag-imbak ng iba't-ibang mga salad, mga gulay na pagkain mula sa pagkain at muling pagsunog ng mga ito sa mayonesa o kulay-gatas, ang mga napapanahong mga produkto ay naka-imbak lamang ng 4-5 na oras.
Mga panuntunan na magiging kapaki-pakinabang sa pag-iimbak ng pagkain sa refrigerator. Ang karamihan sa mga produktong pagkain ay nakaimbak sa freezer sa loob ng mga 8-12 buwan. Ang mga mataba na pagkain, karne, tinadtad na karne ay mga tatlong buwang gulang lamang. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay hindi mapanganib para sa mga pagkain, ngunit ang kanilang nutritional value ay nabawasan, kasama ang lasa at buhay ng istante. Upang mapanatili ang mga sariwang gulay, maaari itong nakabalot sa isang basang tuwalya, at pagkatapos ay sa isang plastic bag, ngunit hindi sapat na mahigpit na iwanan ang mga bugal para sa bentilasyon, at ilagay sa mas mababang antas ng refrigerator. Iyon ay kung paano ang mga gulay ay maaaring kasinungalingan para sa dalawang linggo. Ang mga sariwang karot ay kailangang hugasan o malinis at binalot din sa isang basang tuwalya, pagkatapos ay sa isang bag at ilagay sa mas mababang tier ng refrigerator. Ang mga karot ay mananatiling crispy para sa isang mahabang panahon at hindi lumabo. Ang mga gulay tulad ng mga beets at patatas ay maaaring maimbak malapit, sa paanuman hindi sila lumala dahil sa ilang kadahilanan, ngunit sa kabaligtaran, sila ay maiimbak ng mas mahaba. Lamang patatas sa malamig na hindi dapat na naka-imbak - lasa disappears. Repolyo. Hindi laging posible na bumili ng isang maliit na ulo ng repolyo, ngunit mula sa isang malaking laging nananatiling isang piraso na mabilis na nalalamanan, kaya hindi mo maaaring i-cut ang repolyo, at paghiwalayin ang mga dahon. Kung iniwan ang nalinis na mga sibuyas ng bawang, dapat itong itabi sa isang garapon ng salamin, puno ng langis, sa refrigerator. Ngunit una, huwag mahigpit ang bara sa garapon upang walang pagbuburo. Ang langis ay magkakaroon ng isang lasa ng bawang na maaaring magamit upang mag-refill ng mga pinggan, at ang pananatili ng bawang ay mas matagal.
Tulad ng bunga. Ang mga saging at pineapples ay hindi kailangang maimbak sa refrigerator! Ang mga prutas ay hindi tumatanggap ng malamig. Ang mga saging ay pinakamahusay na kinakain kaagad, o kumuha ng mga hilaw, na maaaring maimbak sa isang madilim na lugar. Ang keso ay mas mainam na mag-imbak kasama ng langis sa isang lalagyan. Kung gayon, hindi ito matuyo at magiging malambot sa loob ng mahabang panahon. Dapat tandaan na may mga cheeses na may matalim na amoy, tulad ng mga keso ay dapat manatili nang hiwalay, na nakabalot sa isang film ng pagkain. Para sa gatas sa mga soft bag, ibinebenta ang mga espesyal na may hawak na hindi gaanong mahal at ginagawang mas madali ang buhay at panatilihin ang iyong mga ugat. Ito ay langis at mga taba na kailangang ma-pack na lalo na maingat, dahil sumipsip sila ng mga amoy. Inirerekomenda rin ang mga produkto ng gatas na naka-imbak sa isang hiwalay na istante ng refrigerator. Hindi sila dapat itago sa pintuan ng refrigerator, tulad ng pagbubukas at pagsara ng temperatura ng makabuluhang pagbabago, na nakakaapekto sa kaligtasan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa mga istante ng pintuan maaari kang mag-imbak ng mga itlog, gamot, inumin. Ang cottage cheese ay hindi dapat itabi sa isang plastic bag! Dapat itong agad na mailipat sa enamel, salamin o ceramic container. Ganap na hindi kinakailangang hindi na-bukas na de-latang pagkain sa isang ref, ang lugar ay aalisin at makagambala sa proseso ng sirkulasyon ng hangin. Ang panahon ng imbakan ay hindi bababa sa isang taon.
Ang ilang mga tip para sa tamang imbakan ng mga produkto na hindi nangangailangan ng malamig. Halimbawa, dapat harangan ang harina sa isang madilim at tuyo na lugar, mas mabuti sa mga lalagyan na may mga lids, upang maprotektahan laban sa kahalumigmigan, pests. Kabilang ang asukal. Ang pinatuyong mushroom at pinatuyong prutas ay dapat itago sa saradong lalagyan na may linya na may papel, na hahadlang sa paglitaw ng amag at labis na kahalumigmigan.
Ang paraan upang mag-imbak ng mga seasoning at pampalasa ay ang pag-imbak ng mga ito sa mga espesyal na garapon, layo mula sa plato, dahil init at halumigmig ay sirain ang mga katangian ng seasonings, at pinaka-mahalaga, gilingin ang mga ito bago gamitin. Ang pasta ay naka-imbak sa isang cool, tuyo na lugar.
Mahalagang sundin ang tamang imbakan ng pagkain sa kusina. Anuman ang paraan ng pag-iimbak ay, hindi ito dapat bukas. Kung hindi man, ang mga produkto ay mabilis na mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, sumipsip ng labis na kahalumigmigan o nalalabi. Para sa mga indibidwal na packaging, polyethylene, foil, food paper o food film, magagamit na anumang kamakailang packaging. Kinakailangan hindi upang maging tamad upang magsagawa ng isang pagbabago ng pagkain, pag-alis ng overdue na pagkain. At, matalino na huwag bumili ng napakaraming mga produkto. Matapos ang lahat, lagi silang nasa presensya ng pinakamalapit na tindahan.