Ang decanter ay isang espesyal na decanter ng salamin, na idinisenyo upang maglingkod at mag-decant ng alak.
Ilang siglo na ang nakalilipas isang tradisyon ang lumitaw upang ibuhos ang alak sa isang decanter - lamang nang ang salamin ay nagsimulang kumalat nang malawakan sa buong Europa. Mayroong maraming mga saloobin tungkol sa kung ano ang orihinal na layunin ng pagsasalin ng dugo, mayroong maraming mga speculations tungkol sa kapag ang unang decanter ay imbento at kung ito ay kinakailangan upang isinasaalang-alang ang porselana at clay jugs.
Walang alinlangan, maaari lamang nating sabihin ang isang bagay: sa simula sila ay pinahahalagahan nang maganda at pinalamutian ng mga decanter ng alak, at tanging sa ika-20 siglo decanters ay nagsimulang lumitaw, na kung saan ay maaari na ngayong bigyang-diin ang tunay na virtues ng alak. At lahat ay pinipili ito ayon sa kanilang panlasa o bulsa.
Form
Kung subukan mong ipaliwanag nang maikli ang layunin ng pag-decant, pagkatapos ay dapat itong sabihin tungkol sa dalawang puntos. Una, ang mga mature wines ay kailangang maging decanted upang paghiwalayin ang pigmentation sediment, na kalaunan ay bumaba sa ilalim ng bote. Ang pangalawang layunin ng pagbubura ay ang karagdagang aeration. Ang mga ito ay ang mga nuances na dapat isaalang-alang kapag ang decanter ay pinili.
Ngayon gumagawa ang mga tagagawa ng maraming mga decanter ng iba't ibang mga hugis. Ang mga kompanya na gumawa ng mga propesyonal na pagkain, kung minsan ay gumagawa ng mga espesyal na decanter (pati na rin ang baso) para sa mga alak. Ngunit ito ay dapat na nabanggit na karaniwang may lamang dalawang pangunahing uri ng decanters, ang natitira ay lamang ang kanilang mga varieties at mga pagkakaiba-iba. Kaya, ang mga decanter, na may leeg sa hugis ng isang funnel at isang malaking, malawak na mas mababang bahagi, ay para sa napakabatang mga alak na hindi pa nabuksan. Sa kaso na ito ay napakahalaga na sa panahon ng pagsasalin ng dugo, ang alak ay nakikipag-ugnayan sa hangin. Siyempre, mas malaki ang lugar ng pakikipag-ugnay, lalo na ang alak ay puspos ng oxygen, pagkatapos ay mayroon itong mas maliwanag na lasa at panlasa. Halimbawa, kung ang decanter ay hindi sapat na "maluwag" na leeg, ang stream ay hindi maaaring magkaroon ng fan hugis, masyado. Hindi posible na sabihin na ang mga decanter ay mali, marahil kahit na isang sitwasyon, kapag kailangan mo lamang tulad ng isang decanter. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang isa pang katotohanan - ang alak ay may mahusay na aerated lamang kapag ang antas nito ay matatagpuan bahagyang mas mababa sa pinakamalawak na bahagi ng decanter. At tandaan na kung nagbuhos ka ng alak sa decanter, kailangan mong uminom ito sa parehong araw.
May isa pang uri ng decanters para sa mga lumang wines na may edad na para sa maraming mga taon, at hindi nila kailangang maging "binuksan", tulad wines may latak. Ang mga decanter na dinisenyo para sa mga lumang wines, sa kabilang banda, ay makitid, ngunit ang mas mababang bahagi ay may hugis ng isang bola, sa isang halimbawa para sa alak na ito ay hindi partikular na mahalaga upang ganap na makipag-ugnay sa hangin. Sa gayong mga porma posibleng magdala ng mga decanter - "duck", decanter, na katulad ng ordinaryong decanter at iba pa. Ang panlabas na hitsura ng decanters ay maaaring malakas na naiiba, na hindi maaaring sinabi tungkol sa decanters para sa mga batang alak. Siyempre, ang kakanyahan ng mga imbentor ay hindi nagbabago, sa gayon ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pananaw na ang iba't ibang mga decanter ay may iba't ibang impluwensya sa alak.
Kapaki-pakinabang din ang pagkakaiba sa mga decanter na nilalayong paghiwalayin ang latak, at ang mga hugis na tulad ng amphorae o vases. Ang mga ito ay ginagamit para sa mga partikular na mga babasagin na wines o kulay-rosas, na kung saan decantation maaaring traumatize.Imennono tulad wines, tulad ng para sa mga puti, gamitin decanters na may isang takip na maaaring maximally mapanatili ang mga katangian ng alak.
Maaari kang makipag-usap para sa isang mahabang panahon tungkol sa mga pakinabang ng isang decanter ng isa o iba pang form. Mayroong maraming mga opinyon tungkol sa kung anong uri ng alak ang kailangan mong mag-decant, at kung alin ang hindi dapat.
Presyo:
Ang mga decanter ay maaaring magkaroon ng isang ganap na iba't ibang presyo, ang lahat ay depende sa materyal na ginagamit para sa kanilang paggawa, mula sa prestihiyo ng kompanya at iba pa. Maaari kang bumili ng isang disenteng sapat na decanter para sa $ 50, ngunit ang pinaka-propesyonal at katangi-tanging mga pagpipilian ay maaaring gastos ng isang order ng magnitude na higit sa $ 1000.
Paano mag-aalaga para sa isang hinalinhan?
Una, ang decanter ay hindi maaaring hugasan sa isang makinang panghugas, ito ay pinakamahusay na resort sa isang ordinaryong "brush", at sa isa na hindi "mawalan" bristles. Mayroon ding mga propesyonal na mga espesyal na tool para sa paghuhugas ng mga pagkaing tulad ng, kaya mas mainam na gamitin ang mga ito. Tandaan din na mas mainam na gumamit ng malinis na tubig.
Pangalawa, imposibleng gumamit ng mga kemikal na ahente upang i-convert sa mga decanter.
Pangatlo, pinakamahusay na magbigay ng espesyal na tubig o neutral na paraan. Ang isang espesyal na hand-held lap ay upang punasan lamang ang panlabas na bahagi ng decanter. Ang mga decanter ay tuyo sa mga espesyal na pin, na matatagpuan sa isang anggulo o patayo. I-imbak ang mga ito nang mas mabuti nang hiwalay mula sa iba pang mga pagkain.
Materyal
Tandaan na dapat ipakita ng decanter ang lahat ng kagandahan ng alak, ngunit hindi sa anumang kaso itago ito. Samakatuwid, ang pinakamahusay na decanter ay kristal at makinis, na gawa sa kristal na salamin; Siyempre, maaari itong gawin ng salamin, ngunit lamang ng mataas na kalidad.
Ngayon isang medyo malaking seleksyon ng mga decanter, kaya maaari kang pumili ng mga pinggan para sa anumang okasyon - na may pagdaragdag ng pilak, kristal, na may karagdagan ng barium, pampalamuti, salamin, functional, may dekorasyon.
Ang mga decanter ay maaaring pinalamutian na pinalamutian mula sa pilak, pilak, at pinalamutian ng ginto - ang mga metal na walang epekto sa alak. Ang mga suportado, pandekorasyon na panulat, lids ay katanggap-tanggap din. Hindi dapat magkaroon ng kahoy na bahagi sa lata. Gayundin para sa gawaan ng alak ay angkop na mga pinggan na ginawa ng keramika at katulad na mga materyales.
Decanter "para sa iyong sarili"
Napakaganda na bawat araw ang bilang ng mga tao na pinasasalamatan ang pagtaas ng alak. Ang mga taong partikular na aktibo sa bagay na ito ay nag-iisip tungkol sa mga accessories para sa alak. Sa natural, hindi ito maaaring sabihin na ang isang decanter ay isang bagay na kinakailangan sa isang bahay, halimbawa, tulad ng salamin o corkscrew, ngunit ang presensya nito ay lubhang tinatanggap.
Kung ikaw ay isang tunay na manliligaw ng alak at gusto mong ihatid ito alinsunod sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ay gagawin ka ng isang decanter ng isang mahusay na serbisyo, bukod pa rito, ang proseso ng pagbabawas ay tiyak na sorpresa at mapasigla ang iyong mga bisita. Bago pumili ng isang decanter, isipin kung ano ang mga alak na mas gusto mong inumin, at maaari mo ring bilhin ang pinakasimpleng decanter. Kung gusto mong bilhin ito para sa isang tao bilang isang regalo, maaari kang pumili ng isang katangi-tanging bersyon na may tapusin. Posible rin na bumili ng iba't-ibang gamit sa pag-andar para sa decanter, halimbawa, mga adaptation na tama ang hugis ng jet ng alak. Kasama sa mga naturang device ang iba't ibang mga funnel, halimbawa, para sa red wine, maaari kang bumili ng funnel na may "hooked" spout, habang ang alak ay mabubuhos at maingat.
Decanter sa restaurant
Ang decanter sa isang restaurant, sa karamihan ng mga kaso, kailangan lamang. Ito ay hindi lamang isang kinakailangang elemento ng mga pinggan, itinatampok din nito ang kahalagahan at prestihiyo ng institusyon, habang pinahihintulutan ang mga bisita na mapansin na may mataas na antas ng serbisyo sa restaurant na ito, kahit na ang alak ay nababahala, tiyak na iyon.
Gayunpaman, hindi laging magbubukas ang alak. Ang pagbabawas ay makikita bilang kahit na isang simple at kakaibang pagtanggap sa harap ng mga bisita-kung ito, siyempre, gagawin ito nang maganda at tama. Anumang bisita ay nais na bisitahin ang lugar na ito minsan pa, kahit na upang tumingin sa ito palabas.
Sa restaurant kailangan mong magkaroon ng decanters para sa parehong luma at bata, at ang bilang ng mga ito ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa mga talahanayan sa institusyon, ngunit dapat mong isaalang-alang ang alak card ng restaurant mismo.
Ang mga may-ari ng restaurant na may paggalang sa sarili ay alam na ito ay isang mananalaysay hindi sa pamamagitan ng sabi-sabi, at may kasiyahan din sa kanilang mga panauhin tungkol sa kung ano ito. Gayunpaman, bago decanting, dapat kang humiling ng pahintulot mula sa mga bisita. Minsan ang mga bisita ay may kanilang mga whims, halimbawa, hinihiling nila na magpainit ang decanter nang bahagya, upang ang alak ay medyo mas mainit kaysa sa kinakailangan.
Ang isa pang bagay na dapat isaalang-alang ay ito: hindi mahal ang kalidad at magagandang decontaminated decanter, kaya kapaki-pakinabang na sanayin ang mga tauhan sa tamang paghawak sa mga naturang kagamitan. Pagkatapos ng lahat, ang decanter ay tumitimbang ng maraming, at kapag puno ito ng penguin, pagkatapos ay nagiging mas mahirap itong panatilihin, lalo na para sa mga kababaihan. Gayunpaman, kung ito ay hindi posible, pagkatapos ay mas mahusay na gamitin ang hindi masyadong mahal na mga pagpipilian.
Tandaan na ang mga decanter ay dapat na laging malinis, walang lamat, mga fingerprint at "chips". Bago decanting, siguraduhin na banlawan muli ang decanter.
Sa pangkalahatan, kapag pumipili ng isang decanter, isaalang-alang ang parehong aesthetic side at ang praktikal na isa. Posible ring isaalang-alang ang estilo kung saan pinalamutian ang kuwartong ito. At tandaan na ang mga decanter ay mas mahusay sa palamuti, ngunit ang kalidad ng salamin ay dapat na sa unang lugar.