At kung sa pakwan walang mga nitrates, saltpeter at iba pang mga mucks, sa tulong kung saan sinikap ng nagbebenta na bigyan ito ng isang mabibili na hitsura, ang mahalagang mga sangkap nito ay talagang makikinabang sa ating katawan. Ang pakwan ay binubuo ng 80% ng tubig, naglalaman ito ng fructose, microelements at gulay na gulay. At wala na magbibigay ng mga batayan para sa mga kontraindiksyon. Ang matamis na prutas ay maaaring kumain kahit diabetics, dahil hanggang sa 40 g ng fructose ang katawan ay sumisipsip nang hindi nawawala ang insulin. Ang taglagas ay isang kahanga-hangang panahon para sa diyeta ng pakwan. Ang matamis na laman ay ganap na satiates at suppresses ang pakiramdam ng gutom, rinses ang katawan (isang mahusay na diuretiko), supplies ang katawan na may bitamina B, C at PP, magnesiyo, kaltsyum at potasa. Mahusay na balita para sa mga hypertensors at core: ang isang sapat na halaga ng magnesiyo ay hindi nagpapahintulot ng presyon upang magpakabigla, at sa isang duet na may calcium normalizes ang pag-andar ng mga vessel. Ang magnesium ay tumutulong sa pagtatago ng apdo at panunaw, nakakasagabal sa pag-aalis ng kolesterol at pagbubuo ng mga bato sa bato. Inaalis din nito ang nervous excitability at tension ng kalamnan. At lahat ng ito - para sa 150 gramo ng pakwan at 45 calories lang sa isang araw! Paano ka kumain ng pakwan sa una at ano ang pinahahalagahan nito?
Kalabasa hindi karaniwang
Walang nasisiyahan sa pamamagitan ng impormasyon na ang pakwan ay isang higanteng baya. Ngunit ang katotohanan na siya ay mula sa pamilya ng kalabasa, isang maliit na nagulat. Sa paanuman ay hindi siya talaga magkasya sa aming ideya ng isang pamilya ng kalabasa - masyadong orihinal. Isang katutubong pakwan mula sa South Africa. Doon, at pa rin sa Iran, Gitnang Asya, Afghanistan at Australia, ang mga pakwan ay lumalaki pa rin sa ligaw. Sa paglipas ng mga taon, ang lalaking pinamamahalaang "pinabulaanan" ang pinagmumulan na ito ng isang masarap na iskarlatang asukal (hanggang sa 11% na asukal) na pulp, at nagdala ng isang mesa, pati na rin ng isang masinsinang pakwan. Sa kantina ay hindi trivialized - ay bilang ay! Upang ang mga elbows dumadaloy sa tiyan: "15 kg ay sapat na? At 20 ang ayaw? Gayunpaman, alang-alang sa kaginhawahan ay nagdala siya ng kalahating kilo, bahagi rin.
Sa unang pakwan ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain
Sa ilalim ni Pedro, ang kanyang laman na laman ay madalas na pinaglilingkuran sa mga palasyo para sa dessert. Ngunit hindi sariwa, ngunit babad na babad sa asukal sa syrup. Pagkatapos, na sa panahon ng tsarist Russia, para sa 5 rubles sa patas na posible na bumili ng isang buong suplay ng mga pakwan, at pa rin ito ng isang tinapay at herring bilang karagdagan. Pinakamainam na kumain ito ng sariwa - at tikman ito, at upang mapabuti ang iyong kalusugan. Ngunit ang "pagluluto" ng pakwan ay umiiral! Upang magsimula sa, gumawa ng isang aperitif pakwan frash, pagdaragdag ng isang maliit na honey. Agad na dumating ang pag-iisip ng iba't ibang mga cocktail - mula sa pakwan "Margarita" sa hook sa pakwan. Posibleng i-cut out ang mga bola mula sa isang sapal na pakpak na may espesyal na round na kutsara - at para sa mga dekorasyon na dessert, at para sa iba't ibang salad at mga pinggan sa pinggan ng karne. Kahit na ang unang pinggan na may pakwan kusinang - malamig Sopas. Halimbawa, ang gazpacho, kung saan ang sapal na pakpak ay pinalo sa nilas na patatas na may mga kamatis, pepino at mga gulay. Ang isa pang pakwan ay hinuhugasan at inisin, tulad ng mga pipino o mga kamatis, naghahanda ng pakwan na honey (nardek), gumawa ng mga minatamis na prutas at kahit na magdala ng buwan sa labas nito. Sa pamamagitan ng isang pakwan, malambot na keso tulad ng brynza at feta, olibo, mani at buto, mga kamatis, hamon, kulantro at mint pagsasanib na rin. Mula sa pakwan crusts magluto ng isang kahanga-hangang jam, pagdaragdag ng vanillin, sitrus, pampalasa para sa lasa at aroma. Intsik chef puting bahagi ng tinapay shred at magprito sa langis na may bawang, sibuyas, asukal at rum.
Pagpili ng harina
Upang hindi mabiktima ng pagtatae at makakuha ng tunay na kasiyahan sa lasa ng pakwan, sumunod sa mga naturang patakaran.
■ Huwag bumili ng mga pakwan sa mga track, mula sa mga kotse, atbp. O hindi bababa sa maging interesado sa mga dokumento para sa mga pakwan.
■ Pumili ng isang pakwan na may madilim na background at mas magaan guhitan.
■ Iwasan ang masyadong maliit at napakalaking mga specimens. Ang average na bigat ng pakwan ay 5-7 kg.
■ Ang pakwan ay dapat na walang matt coating, mga bitak at mga dents. Maingat na siyasatin ang prutas: isang maliit na bulok na lugar na may isang tuldok sa gitna - halos isang garantiya na ang pakwan ay na-injected na may nitrayd sa pamamagitan ng isang hiringgilya, upang "ripen" mas maaga.
■ Ang "buntot" ay dapat na madilaw at tuyo, ngunit hindi ganap na lanta, dahil ito ang unang tanda ng matagal na imbakan.
■ Mga pakwan ay may dalawang kasarian. Tingnan ang mga ito sa ilalim ng "buntot": ang "pakwan" na ibaba ay patag, at ang bilog ay mas malaki sa lapad. Ang mga "batang babae" ay itinuturing na mas malasa: may mas kaunting mga bato sa kanila, at may mas maraming sugars.
■ Tandaan ang dilaw na lugar sa gilid ng pakwan - kung maliwanag na dilaw, pagkatapos, hawakan ang lupa, ang prutas ay ripens mismo. At kung ang mantsa ay masyadong malaki - ito ay kulang sa araw at init, at malamang na ang pakwan ay magiging puno ng tubig at hindi matamis.
■ Maglagay ng isang pakwan sa isang kamay at patpatin ang isa pa: ang hinog ay makapagpapalakas ng echo, sumasalamin at magbibigay sa kabilang banda, ang mas malalaki na laman ay siksik at ang tunog sa kapal nito ay kumakalat nang nahihirapan. Squeeze ang pakwan sa iyong mga kamay - ang hinog ay malumanay kaluskos.
■ Pagdating mo sa bahay, i-load ang isang itlog sa isang palanggana o isang balde ng tubig: ang hinog ay lalangoy, at luntian ang luntian.
■ Ang pulp ay maaaring magsabi ng maraming tungkol sa "komposisyon ng kemikal": kung ito ay may pulang kulay pula, kulay, dilaw, makapal na mga veins, makintab at makinis, at hindi isang sugary cut, nangangahulugang pakwan para siguradong "pinned". Maaari kang gumastos ng isang maliit na karanasan: kung ang pulp durog sa isang baso ng tubig ay ginagawang maulap lamang, pagkatapos ang pakwan ay "tama" kung ito ay lumiliko rosas o pula - pakwan "kemikal".