- mayonesa - 1/3 Glass
- ketsap - 2 item. kutsara
- cayenne pepper - 1 kutsarita
- mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- bombilya - 1/2 piraso
- puting mushroom - 240 gramo
- puti o pulang alak - 1/2 tasa
- Worcestershire sauce - 8 patak
- asin at sariwang lupa itim na paminta - - Upang tikman
- karne ng baka - 900 gramo
- mataba cream - 4 na mga item. kutsara
- Swiss cheese - 4 na hiwa
- buns para sa mga sandwich - 8 piraso
1. Maayos na tagain ang mga sibuyas at mushroom. Kunin ang Swiss cheese sa 4 squares. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, ketsap at paminta sa paminta sa isang magkaparehong pare-pareho. Magtabi. 2. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali. Magdagdag ng sibuyas at magprito sa daluyan ng init para sa 5 minuto, madalas pagpapakilos. Magdagdag ng mga mushroom at halo, pagkatapos ay magdagdag ng alak (kung ginamit), 4 patak Worcestershire sauce, asin at paminta. Magprito para sa ilang minuto sa daluyan ng init hanggang ang lahat ng likido ay umuuga. Ilagay ang mushroom mixture sa isang nakahiwalay na mangkok. 3. Paghaluin ang karne ng baka, cream, 4 patak ng sarsa ng Worcestershire, asin at paminta sa isang mangkok. Bumuo ng mga cutlet, gamit ang isa mula 1/4 hanggang 1/3 tasa ng halo. Gumawa ng isang daliri sa daliri sa gitna ng bawat cutlet. 4. Sa parehong kawali, na ginagamit upang makagawa ng mga kabute, lalamuin ng 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng apat na patties at magprito para sa 4 minuto, pagkatapos ay i-over. Kutsara ang mushroom mixture sa bawat cutlet, at pagkatapos ay ilagay ang 1-2 mga parisukat ng Swiss cheese sa itaas. Takpan ang kawali na may takip at magprito para sa isa pang 2-3 minuto hanggang matunaw ang keso. Tapos na ang mga cutlet na magpainit at ulitin ang parehong sa natitirang karne. 5. Half ang mga buns para sa mga sandwich na inihaw sa oven. Ibuhos ang lutong sauce na niluto. Ilagay ang mga cutlet na may mga mushroom at keso sa pagitan ng dalawang halves ng buns at agad na maglingkod sa pinirito na mga sibuyas.
Servings: 4