Ang sopas ng manok na may mga pansit Ang liwayway ng tulad ng isang ulam, na kilala ngayon bilang sopas, ay naganap tungkol sa isang daang taon bago ang simula ng ating panahon sa Silangan - sa Tsina at sa kalapit na mga bansa sa Asya. Subalit ang mga sabaw ay dumating sa Europa nang maglaon: sa timog ng Europa, sila ay naging kilala lamang mula sa ika-15 hanggang ika-16 na siglo, matapos ang pag-imbento ng faience, at din kapag ang porselana na dinala mula sa Tsina at Japan ay naging available, at mamaya ay ibinuhos at ginto na kagamitan. Ngunit ang mga petsang ito ay maaaring magbigay lamang ng isang tinatayang ideya kung kailan nagmula ang mga modernong soup. Ang malawak na pamamahagi ng mga soup ay natanggap lamang sa 17-18 siglo. Ngunit ang tunay na sopas ay lumitaw lamang matapos ang pag-imbento ng di-oxidizable, kemikal na dalisay at matibay na pagkain, at kapag nakamit ng mga tao ang karunungan sa paggupit ng mga produktong pagkain. Pag-unawa sa likas na katangian ng mga pinggan at epekto nito sa panlasa ng mga handa na pagkain, na natutunan na piliin ang mga pinaka-angkop na bahagi ng mga sangkap at gupitin ang mga ito.
Mga sangkap:- Chicken 700g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Patatas 3 mga PC.
- Pepper black with peas 7 pcs.
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper mabango 3 mga PC.
- Pepper black with peas 5 pcs.
- 3 beses ang sobrang asin
- Pepper black ground 1 pinch
- Fresh dill 50 bungkos
- Parsley fresh 1 bungkos
- Green sibuyas 50 bungkos
- Egg manok 1 pc.
- Wheat Flour 200 g
- Hakbang 1 Pangunahing sangkap: manok, patatas, karot, sibuyas, sariwang berde na sibuyas, perehil, dill, itim at lupa paminta, dahon ng bay, at harina at itlog.
- Hakbang 2 Magluto ng aking manok, ilagay ito sa isang kasirola at punuin ito ng tubig (upang ang tubig ay sumasaklaw sa manok), magdagdag ng isang buong sibuyas, matamis at paprika, dahon ng bay at lutuin ang sabaw hanggang handa ang manok. Kapag niluto ang manok - dalhin ito sa kawali.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga karot.
- Hakbang 5 Pagkatapos alisin ang inihanda na manok mula sa sabaw, idagdag ang mga patatas at karot, at lutuin ang mga ito hanggang handa.
- Hakbang 6 Ngayon, habang ang mga patatas at karot ay pinakuluan, lutuin natin ang mga pansit. Ikinonekta namin ang itlog na may harina.
- Hakbang 7 Paghaluin ang matarik na homogeneous dough.
- Hakbang 8 I-roll ang kuwarta 1-2 mm makapal.
- Hakbang 9 I-roll namin ang resultang cake sa isang "tube".
- Hakbang 10 Pagkatapos ay dalhin ang kutsilyo at i-cut ang kulutin na tinapay, tulad ng sausage - ang mga noodle ay handa na.
- Hakbang 11 Ngayon idagdag sa sabaw ang tinadtad, walang buto, karne ng manok.
- Hakbang 12 Susunod, inilalagay namin ang mga noodles sa sabaw at magluto ng 3 minuto.
- Hakbang 13 Magdagdag ng asin at lupa itim na paminta sa panlasa, pati na rin ang mga tinadtad na gulay at magluto ng 1 minuto. Ang sopas ay handa na.