- harina - 3 tasa
- asin - 1 1/2 teaspoons
- asukal - 3/4 Teaspoons
- tubig - 1 Glass (malamig)
- dry yeast - 1 kutsarita
- patatas - 2 piraso
- bombilya - 1/2 piraso
- langis ng oliba - 4 na mga item. kutsara
1. Paghaluin sa isang mangkok ng harina, 1/2 kutsarita asin, asukal, lebadura na may electric mixer, dahan-dahan magdagdag ng 1 tasa ng malamig na tubig. Talunin sa mababang bilis. Baguhin ang nguso ng gripo sa kuwelyo ng kuwarta at ipagpatuloy ang paghahalo sa loob ng mga 10 minuto hanggang sa maging makinis at nababanat ang masa. Ilagay ang kuwarta sa isang greased bowl at hayaang tumayo nang 2 hanggang 4 na oras hanggang sa tumataas ito sa dami ng balo. Hatiin ang kuwarta sa dalawang halves. Ilagay ang bawat kalahati sa isang floured ibabaw at payagan na tumayo para sa hindi bababa sa 1 oras hanggang ang kuwarta muli ay tataas sa lakas ng tunog. 2. Kapag ang kuwarta ay tumataas sa pangalawang pagkakataon, gupitin ang patatas na may isang napaka manipis na kutsilyo. Pagkatapos ay magbabad sa mga hiwa sa tubig ng yelo upang alisin ang labis na almirol at maiwasan ang pagkawalan ng kulay. Patuyuin at ihalo sa 1/2 kutsarita ng asin, itabi para sa 10 minuto. Patuyuin ang nakaimbak na tubig. Sa isang mangkok na daluyan, paghaluin ang patatas, sibuyas na dumi at 1 kutsarang langis ng oliba, itabi. 3. Painitin ang hurno sa 230 degrees. Maghanda ng dalawang baking tray, greased na may vegetable oil. Bumuo ng isang bilog mula sa bawat kalahati ng pagsubok at ilagay ito sa baking tray. 4. Malinaw na kumalat ang patatas na pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta sa pinakadulo na gilid o retreat 2.5 cm mula sa gilid kung nais mong makakuha ng isang crust. Spice ang natitirang 1/2 kutsarita ng asin at 3 tablespoons ng langis ng oliba. Magpahid ng rosemary kung ginagamit ito. 5. Maghurno ng pizza hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto. Alisin mula sa hurno at payagan ang paglamig nang bahagya, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at maglingkod. Hinahain ang patatas na pizza sa temperatura ng kuwarto.
Servings: 8