Pizza na may prosciutto, keso at mga sibuyas Sa koneksyon sa kumpetisyon "Buwan ng Pizza" Gusto ko rin talagang magluto ng pizza! Dahil mayroon akong isang saloobin sa board ng editoryal, hindi ako lalahok sa pamamahagi ng mga premyo! Ang pizza ay palaging masarap, masaya at kawili-wili. Ang recipe para sa pizza na ito ay maaaring mukhang sa unang tingin napakahirap, mas tiyak mahaba. Ngunit sa kabilang banda - ito ay isang mahusay na recipe, tulad ng karamihan sa mga ito ay maaaring luto ng araw bago, at pagkatapos ay simpleng "magtipon" pizza sa kumpanya ng mga kaibigan o mga mahal sa buhay! Ang tapos na kuwarta ay maaaring itago sa loob ng 2 araw sa refrigerator. Ang mga inihaw na peppers, langis ng bawang at sarsa ng sibuyas ay maaari ring ihanda nang maaga - ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang lahat ng mga blangko nang hiwalay, hindi hihigit sa isang araw. Paghahanda ng pizza na ito, gusto kong ipaalam sa iyo na huwag baguhin ang anumang bagay sa pagpuno - lahat ng mga produkto ay napakahusay na angkop sa isa't isa. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang mahusay na pizza na may prosciutto, dalawang uri ng keso at isang kawili-wiling matamis sibuyas sarsa!
Mga sangkap:- Wheat Flour 1.5 tbsp.
- Tubig pinakuluang 0.5 tbsp.
- Salt 1.5 tsp.
- 1 tbsp honey. l.
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Dry yeast 1 tsp.
- Salt 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Sauce Worcester 2 tsp.
- Suka balsamic dark 2 tbsp. l.
- Bawang 4 denticles
- Langis ng oliba 100 ML
- Onion purple 1 pc.
- Keso Parmesan 50 g
- Mozzarella cheese 250 g
- Prosciutto hiwa 100 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng pizza, kumuha ng harina, prosciutto, keso, matamis na pulang paminta, lilang sibuyas, bawang, langis ng oliba, balsamic vinegar, sarsa ng Worcester, honey.
- Hakbang 2 Ibuhos 1 tsp. dry yeast 0.5 st. mainit-init na tubig at mag-iwan ng 10 minuto.
- Hakbang 3 Sa isang mangkok, pagsamahin ang agos na harina, asin, magdagdag ng langis ng oliba at pulot. Pagkatapos ay ibuhos ang sinipsip na lebadura.
- Hakbang 4 Sa isang spatula nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng iyong mga kamay para sa 5-6 minuto.
- Hakbang 5 Ang kuwarta ay dapat na nababanat at malambot, kung malakas na malagkit sa iyong mga kamay magdagdag ng 1-2 tablespoons ng harina. Tapusin ang cover ng kuwarta na may isang pelikula at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras.
- Hakbang 6 Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at hayaang tumayo ito sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras.
- Hakbang 7 Samantala, magpatuloy sa pagpuno. Ang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing, pinutol ang bawang na makinis na may kutsilyo.
- Hakbang 8 Sa sawing pan magdagdag ng 2 tablespoons ng langis ng oliba at magprito ng sibuyas hanggang sa ito ay malinaw.
- Hakbang 9 Magdagdag ng 2 tsp. Worcester sauce at 2 tbsp. l. balsamic vinegar - magluto hanggang ang likido ay humuhupa at ang sibuyas ay magiging malambot. Magdagdag ng asin at lupa paminta. Pagkatapos ay mag-cool down para sa mga 10 minuto.
- Hakbang 10 Fry ang bawang hanggang sa gintong may 5 tablespoons ng langis ng oliba para sa 3-4 minuto, upang ang langis absorbs ang aroma ng bawang.
- Hakbang 11 Paghiwalayin ang bawang mula sa langis.
- Hakbang 12 Para sa pagpuno, maghurno ang matamis na paminta sa hurno hanggang sa mga madilim na lugar, ilagay sa isang bag para sa ilang minuto upang madaling mag-alis ng balat, pagkatapos alisin ang buto.
- Hakbang 13 Gupitin ang mozzarella.
- Hakbang 14 Parmesan grate sa isang pinong grater, kailangan mo ng 3 tablespoons ng grated cheese.
- Hakbang 15 Gupitin ang inihurnong paminta sa mga piraso at i-mince ang prosciutto.
- Hakbang 16 Pizza magkaroon ng amag (mayroon akong 30 cm) upang giling ang harina at ilatag ang kuwarta, kahabaan ito sa aking mga kamay. At magrasa ito sa 1 tbsp. l. langis ng oliba kung saan ang bawang ay inihaw (ang natitirang langis ay maaaring gamitin bilang isang sarsa), na iniiwan ang rim sa 1-1.5 cm.
- Hakbang 17 Ilagay ang mozzarella layer.
- Hakbang 18 Pagkatapos ay ilagay ang pritong mga sibuyas at pinirito na bawang.
- Hakbang 19 Ilagay ang matamis na paminta sa susunod na layer.
- Hakbang 20 Ipahid ang lahat ng may keso na parmesan. At ilagay sa oven preheated sa 220 ° C para sa 15-20 minuto. Hanggang sa ang mga gilid ng pizza ay maganda ang pula.
- Hakbang 21 Hilahin ang pizza at ilagay ito sa ibabaw ng prosciutto.
- Hakbang 22 Maghurno ng isa pang 1-2 minuto. Handa na pizza upang maghatid ng mainit, kaaya-ayang ganang kumain!