- ng karne ng pabo - 1 kilo
- itlog - 1 piraso
- shallots - 1 piraso
- bawang - 2 ngipin
- perehil - - Upang tikman
- tinapay mumo - 3/4 tasa
- Parmesan cheese - 2 item. kutsara
- Focaccia bread - 1 piraso
- Mozzarella cheese - 2-3 Mga hiwa
- Para sa sauce: isang lata (450 g) ng tomato sauce - 1 Piece
- Basil - 1/4 Teaspoons
- bawang pulbos - 1/8 kutsarita
- red pepper flakes - 1 pinch
- asukal - 1 pakurot
1. Pinong tumaga ang mga shallots, bawang at perehil. Paghaluin ang karne ng pabo, itlog, sibuyas, bawang, perehil, grated keso ng Parmesan sa isang malaking mangkok. Gumalaw nang mabuti hanggang makinis. 2. Upang makagawa ng mga kamay na may mga 20 bola-bola. Painitin ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Fry ang mga bola-bola mula sa lahat ng mga direksyon papunta sa kayumanggi. 3. Habang ang mga bola-bola ay nagluluto, gawin ang sarsa. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang sarsa ng kamatis, balanoy, pulbos ng bawang, mga pulang mantika at isang pakurot ng asukal sa kalooban. Bawasan ang init at idagdag ang nilutong sarsa sa mga bola-bola. Nilagang mga bola sa sarsa sa loob ng halos 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Alisin mula sa init. 4. Gupitin ang tinapay sa dalawang halves, ang itaas na kalahati ay bahagyang mas payat kaysa sa ibaba. 5. Magtabi sa kalahati ng tinapay ng isang layer ng mga bola-bola sa sarsa, at sa itaas ilagay hiwa ng Mozzarella keso. Ilagay sa oven. 6. Sa sandaling ang lamad ay natutunaw at nagsisimula sa pakuluan, tanggalin ang sanwits mula sa hurno, takpan ang kalahati ng tinapay sa itaas, i-cut sa pantay na mga bahagi at maglingkod sa isang matalim na kutsilyo.
Servings: 6