Pork loin na niluto sa mantikilya Napaka simpleng recipe, na hindi masasabi tungkol sa resulta! Ang karne, na niluto sa mantikilya, ay may kamangha-manghang lasa, isang magandang pampagandang hitsura, ay madaling inihanda sa minimal na pagsisikap at oras, malambot, na may manipis na mag-atas na aromatic. Ang ganitong karne ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, perpekto para sa paggawa ng mga sandwich, at mukhang mahusay din sa maligaya talahanayan! Isa pang plus - pagkatapos pagluluto ang karne ay maraming mantikilya, na maaari ring ilapat sa kaso. Inirerekomenda ko na ibuhos ito sa isang maliit na lalagyan at iimbak ito sa refrigerator, at gamitin ito para sa pagluluto ng unang kurso, stews ng gulay o idagdag sa sinigang!
Mga sangkap:- Pork loin na walang buto 500 g
- Mantikilya 200 g
- Salt 0.3 tsp.
- White pepper ground 1 pinch
- Pepper red ground 0.1 tsp.
- Provencal herbs 1 tsp.
- Pepper black ground 1 pinch
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng "langis" karne kailangan namin ng isang mahusay na piraso ng baboy loin walang buto, mantikilya, asin, itim, pula at puting lupa peppers at Provencal damo (o anumang iba pang mga tuyo damo para sa iyong panlasa).
- Hakbang 2 Ilagay ang baboy lino sa isang maliit na palayok o hurno. Ang karne ay dapat tumagal ng halos buong dami ng kawali. Nakakalat din kami ng mantikilya sa karne, kaagad na magdagdag ng mga pampalasa (asin, peppers sa lupa at isang halo ng mga tuyo na damo).
- Hakbang 3 Cover ang pan na may isang takip at itakda ito sa minimum na apoy. Nagluluto kami, pana-panahong pinapalitan ang karne mula sa isang gilid patungo sa isa.
- Hakbang 4 Pagkatapos ng isang oras o higit pa (depende sa laki at kapal ng piraso ng karne), handa na ang karne!
- Hakbang 5 Ang ganitong uri ng karne, kapag pinalamig, ay ganap na pinutol sa manipis na piraso, at pagkatapos ng pagluluto, maraming langis na maaaring magamit upang gumawa ng unang pinggan - isang kutsara ng langis na ito na idinagdag sa sopas ay magbibigay ito ng kamangha-manghang lasa!