- bacon - 900 gramo
- perlas barley - 2 st. kutsara
- red lentils - 2 Art. kutsara
- medium sized cut bulbs - 2 piraso
- daluyan ng karot, hiwa - 4-6 na piraso
- medium parsnip - 2 piraso
- Freshly ground black pepper - 1 Upang tikman
- isang sangay ng thyme - 1 piraso
- sprig ng perehil - 1 piraso
- patatas, hiwa - 450 gramo
- maliit na repolyo, nahahati sa apat na bahagi - 1 piraso
- Leek - 1 piraso
- tinadtad sariwang perehil - 1 st. isang kutsarang puno
Peel ang bacon at ilagay sa isang malaking palayok ng tubig upang masakop ito. Dalhin sa isang pigsa at alisin ang nabuo foam. Magdagdag ng barley na perlas at lentils, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa tungkol sa 25 minuto. Magdagdag ng mga sibuyas, karot, parsnips, paminta sa lasa, thyme at isang sprig ng perehil. Dalhin muli ang isang pigsa, bawasan ang temperatura at pakuluan para sa kalahating oras. Idagdag ang mga patatas at repolyo, dalhin ito pabalik sa isang pigsa at pakuluan muli hanggang sa malambot ang mga gulay. Ang mga alaga at mga lentil ay papahina na sa pamamagitan ng oras na ito, at ang ilang bacon ay dapat na handa na. Kung hindi, pakuluan ka ng kaunti. Limang minuto bago ang sabaw ay handa na, idagdag ang tinadtad na leeks at tinadtad na perehil. Sa halip ng bacon, iba pang karne ay maaari ding gamitin.
Servings: 4-6