- kastanyas - 300 gramo
- asukal - 50 gramo
- almirol - 20 gramo
- asin - 1 piraso (sa panlasa)
Kumain ng matamis at hugasang mabuti. Ilipat sa isang kawali, ibuhos ang isang maliit na tubig, ilagay sa daluyan ng init at kumulo para sa 5-6 minuto, hanggang malambot. Sa sabaw upang i-filter, kastanyas punasan sa pamamagitan ng isang salaan at bumalik sa sabaw. Ang kanin ay ibuhos sa isang baso, kalahati na puno ng malamig na tubig at gumalaw na rin. Ibuhos sa isang kasirola na may kastanyas na 0.75 l. malamig na tubig, takpan ng asukal at pinakuluan, magluto ng 3 minuto. Ibuhos ang isang manipis na stream ng diluted starch. Pag-udyok, pakuluan muli, alisin mula sa init, payagan na palamig at ibuhos sa baso.
Servings: 4